人物核心提示：陶云海，廣西東亞扶南精糖有限公司精糖部成糖工段任成糖班長(zhǎng)。從業(yè)31年來(lái)，他長(zhǎng)期奮斗在煮糖工段第一線，任勞任怨、兢兢業(yè)業(yè)，精心打造白砂糖優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，幫助公司產(chǎn)品進(jìn)軍高端糖品市場(chǎng)、開拓高端用戶。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷創(chuàng)新，提出并主持施工“分蜜機(jī)篩底襯銹鋼板”“煮糖罐加裝晶體監(jiān)測(cè)顯示系統(tǒng)”等多個(gè)技改項(xiàng)目，為公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造了良好經(jīng)濟(jì)效益。

匠心金句：“工匠精神”就是干一行、愛一行、專一行，要有踏實(shí)肯干的心態(tài)，敢于拼搏的精神和不斷學(xué)習(xí)的熱情。

從業(yè)31年，陶云海從分蜜泵工到煮糖助晶工，從煮糖工到成糖班長(zhǎng)，他見證了煮糖工段從人工控制到自控化的變革。煮糖，已成了他無(wú)法割舍的“甜蜜事業(yè)”。

踏實(shí)肯干成就“牛哥”

作為廠里的“老人”，多年來(lái)，陶云海兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨，從不挑肥揀瘦，苦臟累活樣樣搶著干，無(wú)論是拆修設(shè)備，還是進(jìn)罐維護(hù)，陶云海時(shí)時(shí)走在前頭。

精糖生產(chǎn)線全年三班倒，忙碌的時(shí)候幾乎不分晝夜。雖然日常的工作本就已經(jīng)十分辛苦，但是陶云海在工作之余仍堅(jiān)持深入車間班組，檢查生產(chǎn)和設(shè)備運(yùn)行情況。

2017年~2018年榨季開榨初期，陶云海巡查發(fā)現(xiàn)吸鐵器收集的鐵銹異物量明顯高于往年，于是立即帶領(lǐng)班組員工排查鐵銹來(lái)源。憑借對(duì)生產(chǎn)設(shè)備流程的熟悉和多年積累的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，陶云海判斷問(wèn)題出在煮糖罐真空大管?！肮に囇h(huán)水倒流時(shí)，鐵銹跟隨水進(jìn)入煮糖罐內(nèi)，導(dǎo)致鐵銹量提升?！彼f(shuō)。

問(wèn)題找到了，那么誰(shuí)來(lái)解決？面對(duì)這一問(wèn)題，陶云海沒有絲毫猶豫，立即進(jìn)入到悶熱、狹窄的真空大管中，焊接安裝了擋板，并且徹底清理異物，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。

這只是陶云海日常工作的一個(gè)縮影。多年來(lái)，每當(dāng)生產(chǎn)設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，陶云?？偸堑谝粋€(gè)出現(xiàn)在搶修現(xiàn)場(chǎng)，直到生產(chǎn)設(shè)備故障徹底解除，恢復(fù)正常生產(chǎn)后，他才離開。有時(shí)甚至為了搶修設(shè)備，陶云海連續(xù)奮戰(zhàn)兩三天不合眼。即使這樣，他也從來(lái)沒有叫過(guò)一聲苦、喊過(guò)一聲累，依舊深愛著這份“甜蜜事業(yè)”。

陶云海的同事說(shuō)：“牛哥家住在離廠3公里開外，但工段里上班最早的是他，下班最晚的還是他，在崗位上忙前跑后，從不停歇。”

“牛哥”是陶云海的同事送給他的綽號(hào)，他身上的那股“憨勁”時(shí)刻激勵(lì)著班組里的其他員工。在他的帶領(lǐng)下，他的班組也被評(píng)為先進(jìn)班組。

精益求精追逐“甜蜜”

“我們公司生產(chǎn)線雖然引進(jìn)了國(guó)際先進(jìn)的二步法生產(chǎn)技術(shù)，但是由于一些配套設(shè)備、工藝還不夠完善，所以食糖產(chǎn)品色值、雜質(zhì)含量、顆粒大小和光澤度依然存在波動(dòng)?！碧赵坪Ｕf(shuō)，在引入二步法初期，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品雖然受到了群眾和食品制造商的歡迎，但很難得到國(guó)內(nèi)外高端食品制造企業(yè)的認(rèn)可。

看著每年價(jià)值數(shù)十億元的高端市場(chǎng)被國(guó)外產(chǎn)品壟斷，作為煮糖人的陶云海，心里很不是滋味。于是，他開始走上研制符合高端市場(chǎng)要求的精制白砂糖產(chǎn)品的精雕細(xì)琢之路。

“我首先將突破口選在白砂糖顆粒結(jié)晶的工藝控制上?！?009年~2010年榨季，陶云海為了便于觀察、操作白砂糖顆粒結(jié)晶，了解白砂糖的煮制變化和效果，曾經(jīng)一連10天寸步不離工段，吃住和短暫的休息都在工段里。有幾天，陶云海跟著三班倒觀察調(diào)試，困得實(shí)在撐不住了，他就趴在臺(tái)上瞇半個(gè)小時(shí)，然后繼續(xù)起來(lái)工作。

班組員工心疼陶云海，勸他回家休息。而他總是笑著婉謝：“作為煮糖人，自己生產(chǎn)的產(chǎn)品卻有不完美的地方。不攻克這些技術(shù)難關(guān)，我怎么能睡得著呢？”

經(jīng)過(guò)不斷研討、反復(fù)實(shí)驗(yàn)和數(shù)十次煮糖工藝參數(shù)和投粉量的調(diào)整，陶云海終于帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)掌握了控制白砂糖顆粒的工藝技術(shù)，生產(chǎn)出對(duì)于白糖顆粒度分布有特殊要求的產(chǎn)品，成功敲開了國(guó)際知名、高端食品制造業(yè)的大門。

陶云海并沒有因此而停下前進(jìn)的腳步。緊接著，他又將目光投向了更高的目標(biāo)——打造零異物白砂糖產(chǎn)品。面對(duì)國(guó)際知名食品制造業(yè)的這一苛刻要求，陶云海首先是抓好設(shè)備檢修及員工維修良好習(xí)慣，做到在維修過(guò)程中不帶入、不產(chǎn)生、不留下異物。此外，他還提高設(shè)備質(zhì)量，精心控制工藝技術(shù)；其次是加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的巡查分析，及時(shí)消除隱患，確保白砂糖產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到精制標(biāo)準(zhǔn)。最終，產(chǎn)品含異物量相較往年大幅度銳減。

在公司大力支持和有關(guān)專家的指導(dǎo)下，經(jīng)陶云海和他的團(tuán)隊(duì)不懈努力，生產(chǎn)出來(lái)的“山蜜牌”白砂糖獲得了國(guó)家和廣西“名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，而由他們制煉生產(chǎn)的“蜜朋”及“MITR PHOL”品牌高品質(zhì)精制糖，不僅能夠滿足高端客戶對(duì)糖品色值、顆粒度、異物風(fēng)險(xiǎn)控制等不同要求，還成功地叩開了高端客戶的市場(chǎng)大門，打破了國(guó)外進(jìn)口白砂糖的壟斷地位，也大幅提高了企業(yè)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，給公司帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

“師帶徒”傳承“工匠”薪火

古語(yǔ)有云：“國(guó)將興，必貴師而重傅”?！皫煄剑瑐鲙蛶А保菎徫荒芰Φ靡糟暯雍蛡鞒械闹匾侄?。

多年來(lái)，陶云海憑借對(duì)工作的熱情，在崗位上勤學(xué)苦練、精心鉆研，對(duì)整個(gè)成糖工段的設(shè)備、管路、工藝技術(shù)等了如指掌，總能在生產(chǎn)工作關(guān)鍵時(shí)刻提出富有創(chuàng)造力的意見建議，為提高白砂糖質(zhì)量，提高設(shè)備生產(chǎn)安全率作出了不少貢獻(xiàn)。

陶云海有本領(lǐng)，也樂(lè)意帶、善于教新人。在擔(dān)任成糖班長(zhǎng)的12年里，他始終把“傳幫帶”作為自己應(yīng)盡的職責(zé)，每每有新員工被分配到他的班里，他都親自帶徒弟，毫無(wú)保留地把自己的技術(shù)傾囊相授，先后將20名新員工從“制糖菜鳥”培養(yǎng)成為了精糖生產(chǎn)的“行家里手”，打造了一支作風(fēng)頑強(qiáng)、技術(shù)過(guò)硬的精糖生產(chǎn)隊(duì)伍，為企業(yè)的發(fā)展壯大貢獻(xiàn)力量。

“榮譽(yù)于我，既是壓力也是動(dòng)力?！闭劶拔磥?lái)，陶云海表示將不忘初心、牢記使命，把有限的時(shí)間和精力投入到工作中，努力學(xué)習(xí)、鉆研先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，不斷提高自身技術(shù)水平和創(chuàng)新能力，充分發(fā)揮“傳幫帶”作用，為企業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)有力的人才保障和智力支持。

也正是因?yàn)橛袩o(wú)數(shù)個(gè)像陶云海這樣立足崗位、勇于探索、獨(dú)具匠心、爭(zhēng)創(chuàng)一流的技術(shù)人才，才讓精益求精的“工匠精神”得以延續(xù)和傳承。（廣西壯族自治區(qū)總工會(huì)供圖）