人民政協(xié)網(wǎng)西安1月17日電（記者 路強(qiáng)）“陜西是水果大省，全省的蘋果產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的1/7。除千萬(wàn)畝蘋果園和百萬(wàn)畝獼猴桃生產(chǎn)基地之外，柿子、石榴、海紅果等產(chǎn)量也十分豐富。在調(diào)研中我們了解到，陜西的水果產(chǎn)區(qū)和貧困地區(qū)高度重合，很多都是貧困縣，”在陜西省政協(xié)十二屆三次會(huì)議上，省政協(xié)委員、西安府州紅品牌營(yíng)銷有限責(zé)任公司總經(jīng)理劉二慧提出，脫貧攻堅(jiān)中的產(chǎn)業(yè)扶貧迫切需要果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)揮作用。

劉二慧向記者介紹說(shuō)，果酒，就是以水果、果汁（漿）等為主要原料，經(jīng)過全部或部分的酒精發(fā)酵釀制而成的，含有一定酒精度的發(fā)酵酒。研究報(bào)告顯示，目前我國(guó)果酒的年消費(fèi)量為30多萬(wàn)噸，只占全國(guó)酒類消費(fèi)總量的5%，占世界人均果酒消費(fèi)量的6%，消費(fèi)水平與世界還有很大差距，未來(lái)的發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｄ壳埃┡_(tái)、五糧液等知名酒企都已布局果酒產(chǎn)業(yè)。

“發(fā)達(dá)國(guó)家水果深加工率高達(dá)70%—80%，而我國(guó)目前不到10%，未來(lái)水果深加工領(lǐng)域預(yù)計(jì)將有2萬(wàn)億規(guī)模，果酒依托于水果深加工基礎(chǔ)，能很好地解決水果深加工問題。”劉二慧表示，作為水果大省，陜西未來(lái)的果業(yè)要發(fā)展，自然離不開果酒產(chǎn)業(yè)的培育與壯大。可喜的是，目前陜西果酒產(chǎn)業(yè)的氛圍已經(jīng)形成，陜西海紅果生物科技有限公司、陜西藍(lán)海果業(yè)有限公司等果酒生產(chǎn)企業(yè)都已經(jīng)初具規(guī)模。另外，陜西還擁有實(shí)習(xí)雄厚的果酒創(chuàng)新科研力量，西北農(nóng)林科技大學(xué)匯集了全國(guó)近60%的農(nóng)業(yè)科研人才，一大批果酒專家也一直致力于果酒的研發(fā)和生產(chǎn)。

基于此，劉二慧建議，水果產(chǎn)區(qū)可以把果酒作為龍頭，打造三產(chǎn)融合的新興地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)模式，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)久發(fā)展。在地方特色水果產(chǎn)地，尤其是“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”水果的產(chǎn)地，引導(dǎo)建設(shè)果酒特色小鎮(zhèn)，與工業(yè)旅游相結(jié)合，提升果酒品牌的知名度和影響力。

“這些年陜西的果酒生產(chǎn)企業(yè)在不斷增加壯大，但是仍然以小微企業(yè)為主”，劉二慧還呼吁，政府在果酒創(chuàng)新研發(fā)、技術(shù)設(shè)備改造升級(jí)、減稅降費(fèi)等等方面給予資金支持。也可以由政府牽頭，與社會(huì)資本共同成立果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，投入到陜西的果酒產(chǎn)業(yè)當(dāng)中來(lái)。另外，要整合省內(nèi)的果業(yè)、農(nóng)業(yè)、科研院所的相關(guān)專家，成立果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，達(dá)到研發(fā)共享，渠道共建，突破生產(chǎn)技術(shù)壁壘，提升陜西果酒品質(zhì)，擴(kuò)大陜西果酒品牌影響力的目的，讓陜西的果酒走出去，迅速占領(lǐng)國(guó)內(nèi)的果酒市場(chǎng)。