主要功效：滋補(bǔ)脾腎

推薦人群：一般人群均可，高尿酸人群不宜過(guò)多食用。

材料：栗子250g、淮山干品30g、枸杞5g、鵪鶉2只、姜片適量（3~4人量）。

烹調(diào)方法：鵪鶉去掉內(nèi)臟，洗干凈，汆水去掉血污，栗子去殼去外層絨毛，其余食材清洗干凈，在瓦煲中放入清水2L，將所有食材一同放入鍋中。武火煲開(kāi)后改文火繼續(xù)煲1小時(shí)，最后調(diào)味食用。

湯品點(diǎn)評(píng)：

栗子性溫味甘，《本草綱目》記載其可治療腎虛，用于腎虛導(dǎo)致的腰腿無(wú)力，唐代孫思邈更贊譽(yù)其為“腎之果”，具有一定的食療作用，但要注意一點(diǎn)，栗子適量食用可益氣健脾，過(guò)量食用則會(huì)阻礙脾胃，故不可貪食。淮山性平味甘，在補(bǔ)益脾腎方面效力平緩，適合大多數(shù)人食用，因此在保健煲湯時(shí)經(jīng)常使用。秋冬進(jìn)補(bǔ)，如果不能耐受那些溫補(bǔ)食物，想要細(xì)水長(zhǎng)流慢慢調(diào)補(bǔ)的人群，可以嘗試經(jīng)常煲此湯水。

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科