“脫離疾病談營(yíng)養(yǎng)是空談，不結(jié)合營(yíng)養(yǎng)防慢病也是空想。當(dāng)前我國(guó)居民普遍存在著高鹽、高脂飲食，吃得過(guò)于精細(xì)、單一的問(wèn)題，隨之而來(lái)的高血壓、糖尿病、腦中風(fēng)等慢性病逐年高發(fā)，已經(jīng)成為嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問(wèn)題。”日前，在新時(shí)代中國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康創(chuàng)新論壇上，中國(guó)工程院院士、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王隴德告訴科技日?qǐng)?bào)記者。

王隴德介紹，我國(guó)慢病在快速發(fā)展上升，國(guó)民的期望壽命雖然延長(zhǎng)了，但是健康壽命與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，差距較遠(yuǎn)。同時(shí)，我國(guó)超重肥胖的人群在大幅度的增加，這是慢病高發(fā)的重要因素，因?yàn)槁苑尾≡斐傻乃劳稣伎偹劳龅?5%以上，一些危險(xiǎn)因素還在流行，比如，吸煙、不良生活方式、體力活動(dòng)不足等危險(xiǎn)因素在普遍流行。

“造成這些危險(xiǎn)因素流行的重要的原因之一就是我國(guó)居民健康素養(yǎng)不高。世界衛(wèi)生組織總結(jié)生活方式和行動(dòng)是影響健康壽命最主要的因素，占到了60%，如果控制好生活方式和行為會(huì)預(yù)防絕大部分的慢性病。世界衛(wèi)生組織覺(jué)得可糾正的行為包括不合理的膳食和熱能過(guò)剩，以及鍛煉不足、吸煙等，這些都被認(rèn)為是可以預(yù)防控制發(fā)生和可以調(diào)整的行為。”王隴德強(qiáng)調(diào)，合理科學(xué)的膳食至關(guān)重要，要提高全民健康素養(yǎng)，尤其需要先從改善營(yíng)養(yǎng)做起。

論壇上，中科院上海生命科學(xué)研究院副院長(zhǎng)陳雁團(tuán)隊(duì)與同濟(jì)大學(xué)附屬東方醫(yī)院合作進(jìn)行的營(yíng)養(yǎng)代餐干預(yù)2型糖尿病防治臨床實(shí)驗(yàn)也宣布啟動(dòng)。

陳雁介紹，其帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)完成一項(xiàng)在糖尿病小鼠模型上進(jìn)行間歇性使用營(yíng)養(yǎng)代餐節(jié)食來(lái)干預(yù)糖尿病進(jìn)程并恢復(fù)胰島β細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)。通過(guò)一系列實(shí)驗(yàn)對(duì)比研究表明，在糖尿病小鼠模型上間歇性應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)代餐棒，有助恢復(fù)2型糖尿病和1型糖尿病被破壞的胰島β細(xì)胞、增加β細(xì)胞數(shù)量，并且發(fā)現(xiàn)有改善脂肪肝和改變腸道菌群的效果。這對(duì)糖尿病整體防治來(lái)說(shuō)，干預(yù)效果要好于普通飲食節(jié)食效果。

“這個(gè)實(shí)驗(yàn)最大的驚喜，是一周只需要2天進(jìn)行節(jié)食和食用代餐棒，其他5天一日三餐可以正常飲食，保持如此規(guī)律之后進(jìn)行監(jiān)測(cè)，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)依然很好看，而且對(duì)于2型糖尿病的干預(yù)效果要好于1型糖尿病。”陳雁說(shuō)。（記者馬愛(ài)平）