飲品店那些被忽略的白色垃圾

限塑令實(shí)施11年塑料吸管消耗量仍舊十分驚人記者調(diào)查

●　在人們的日常生活中,飲品塑料杯、塑料吸管、吸管包裝袋、塑料托盤、杯口封裝直飲蓋等塑料垃圾無(wú)處不在

●　目前,全球的塑料吸管消耗量驚人。在美國(guó),每天有近5億根塑料吸管被丟棄,接起來(lái)的總長(zhǎng)度可繞地球兩圈半

●　相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)等應(yīng)加大對(duì)“限塑令”的宣傳,引導(dǎo)企業(yè)和消費(fèi)者減少一次性塑料制品的生產(chǎn)和消費(fèi)

□　本報(bào)記者　　趙　麗

□　本報(bào)實(shí)習(xí)生　黎江宇

難降解的塑料垃圾已成為世界公認(rèn)的治理難題。

中國(guó)的“限塑令”已經(jīng)走過(guò)11個(gè)年頭,禁止進(jìn)口包括廢塑料等多種固體廢物的“洋垃圾”禁令實(shí)行也早已超過(guò)一年。如今,隨身攜帶環(huán)保袋的人越來(lái)越多,商品過(guò)度包裝越來(lái)越少。然而,白色垃圾真的離人們遠(yuǎn)去了嗎?

《法制日?qǐng)?bào)》記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn),在人們的日常生活中,飲品塑料杯、塑料吸管、吸管包裝袋、飲品塑料托盤、杯口封裝直飲蓋等塑料垃圾仍然無(wú)處不在。

冷飲廣受青睞

催生大量垃圾

5月底,北京氣溫逼近35度。炎熱讓人們渴望更加涼爽的東西——冷飲。夏季正是飲品店的銷售高峰,商場(chǎng)里銷售員托著試飲熱情推介,街道兩側(cè)“買一杯送一杯”“第二杯半價(jià)”的吆喝此起彼伏。

談及塑料垃圾,多數(shù)人會(huì)想到塑料袋、包裝袋和快遞包裹,絕少有人將奶茶同白色污染聯(lián)系起來(lái)。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),飲品店每天產(chǎn)生了巨量的塑料垃圾。

4月22日,連鎖咖啡巨頭星巴克宣布要在今年內(nèi)停供中國(guó)境內(nèi)門店的塑料吸管,并已開(kāi)始在上海、深圳等地千余家門店試點(diǎn)。

但5月23日記者走訪朝陽(yáng)大悅城兩家以及通州區(qū)萬(wàn)達(dá)商場(chǎng)一家星巴克門店后發(fā)現(xiàn),塑料吸管依然擺在柜臺(tái)前,供需要的顧客自取。

雖然星巴克也提供直飲蓋,但大部分顧客還是會(huì)取用吸管,店員打包時(shí)也會(huì)將吸管一起打包。

奶茶對(duì)吸管是依賴的,一些奶茶品類加入珍珠、果肉、堅(jiān)果,為配合不同奶茶種類,一些店家甚至準(zhǔn)備了多種吸管。記者走訪發(fā)現(xiàn),在朝陽(yáng)大悅城20家飲品店和萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)北京通州店內(nèi)20家飲品店內(nèi),全部提供塑料吸管,并且不限制顧客多取用幾支。而吸管的包裝袋也多選用塑料包裝,僅少數(shù)幾家連鎖飲品店使用紙質(zhì)包裝。

對(duì)一些出品量大的飲品店來(lái)說(shuō),除了堂食以外,還有大量的外帶訂單,而外帶容易出現(xiàn)潑灑。在上述商家中,多數(shù)采用固定托盤加封口膠帶,雖然除一家飲品店使用塑料托盤外,其余提供托盤的商家均選擇紙質(zhì)托盤,但為了封口而消耗的塑料膠帶數(shù)量仍然可觀。

一位飲品店服務(wù)生告訴記者:“店里的膠帶只是用來(lái)做杯口封裝,但一些代購(gòu)對(duì)店家的密封并不放心。這些人有時(shí)會(huì)向我們借用膠帶,把奶茶嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地纏裹起來(lái)。”

服務(wù)生向記者示意購(gòu)買奶茶的長(zhǎng)隊(duì),“外賣只接近距離的單子,很多離得遠(yuǎn)的顧客會(huì)找代購(gòu)”。記者注意到,這家飲品店僅使用杯蓋密封,由于路程較長(zhǎng),為防止?jié)姙?飲品代購(gòu)會(huì)盡可能用膠帶將杯蓋固定住,并堵住所有可能的縫隙,商家則默許了這一行為。

“一卷膠帶很快就用完了。”服務(wù)生說(shuō)。

包裝多用塑料

喝完隨手丟棄

飲品店消耗最多的塑料品是盛放奶茶的飲品杯。

夏季到來(lái),冷飲的銷量直線上升,一些商家利用塑料杯透明的特性,制作出漸變色的奶蓋茶、油畫(huà)一般的臟臟茶和斑斕的水果茶。在網(wǎng)紅奶茶喜茶朝陽(yáng)大悅城門店,在記者觀察的15分鐘里出產(chǎn)了近50杯奶茶,全部使用塑料杯。

其余店家大多如此,雖然大部分店家也預(yù)備了紙杯,但僅在制作熱飲時(shí)使用。但如今,購(gòu)買熱飲的顧客很少。以臟臟茶聞名的某網(wǎng)紅飲品店干脆舍棄了紙杯,店內(nèi)飲品全部使用塑料杯封裝。在記者走訪的40家飲品店中,僅一家打造質(zhì)感的飲品店內(nèi)全部使用紙杯。

與此同時(shí),杯口封裝的直飲蓋同樣存在問(wèn)題。由于設(shè)計(jì)精巧,還需具備密封功能,記者觀察到的直飲蓋全部為塑料制品。

記者發(fā)現(xiàn),大部分飲品店使用的塑料杯以及杯蓋明確標(biāo)識(shí)為食品等級(jí)的PP5號(hào)塑料,但仍有少部分店家使用的塑料杯和塑料封蓋質(zhì)地軟而薄,沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)。

而一些商家使用熱膜封口機(jī)封裝飲品,但用于封口的塑料膜僅印刷了店家品牌名,記者未觀察到有相關(guān)的質(zhì)量等級(jí)標(biāo)識(shí)。湊近經(jīng)過(guò)熱膜封口的塑料杯邊緣,能聞到塑料制品加熱散發(fā)的特殊味道。

在一些電商平臺(tái),記者發(fā)現(xiàn)PP5號(hào)材質(zhì)的塑料杯已經(jīng)成為主流產(chǎn)品,這類產(chǎn)品采用注塑工藝,一個(gè)500ML容量塑料杯的批發(fā)價(jià)不到0.3元,如果搭配上配套的杯蓋和塑料密封塞,一套價(jià)格約在0.4元。在一家電商店,記者發(fā)現(xiàn)塑料包裝的吸管售價(jià)每百支3元,而紙包裝的吸管每百支4元。店家稱,如果購(gòu)物滿200元,不僅能夠減免10元,還能夠免費(fèi)贈(zèng)送吸管。

比較環(huán)保的紙杯每個(gè)要價(jià)近0.5元,盡管打出“健康、環(huán)保”的旗號(hào),但上述電商也坦言,這些杯子內(nèi)側(cè)有塑料淋膜工藝,并不能在環(huán)境中完全降解,“應(yīng)該說(shuō)是半降解”。

這些塑料飲品杯,消費(fèi)者會(huì)怎么處理呢?

在知乎平臺(tái)上,有這樣一個(gè)問(wèn)題:你在街頭買了一杯包裝很精致的奶茶,喝完以后奶茶杯怎么處理?絕大多數(shù)網(wǎng)友稱“直接扔掉”。

環(huán)保意識(shí)薄弱

轉(zhuǎn)型收效甚微

面對(duì)越來(lái)越嚴(yán)重的塑料污染,一些飲品店已經(jīng)作出轉(zhuǎn)型,嘗試使用非塑料品,但店員對(duì)塑料垃圾問(wèn)題并不敏感。

雖然星巴克推出了自帶杯優(yōu)惠的制度,但記者在調(diào)查的3家門店內(nèi),均未發(fā)現(xiàn)有相關(guān)優(yōu)惠標(biāo)識(shí),在顧客購(gòu)買飲品時(shí),店員也不會(huì)對(duì)這項(xiàng)優(yōu)惠作出任何說(shuō)明。

5月23日中午,星巴克店內(nèi)擠滿了閑聊的顧客,幾乎人人手上都捧著冷飲。在記者詢問(wèn)堂食能否選擇陶瓷馬克杯時(shí),朝陽(yáng)大悅城星巴克門店的服務(wù)員稱,店內(nèi)沒(méi)有馬克杯；而通州萬(wàn)達(dá)門店的店員在向主管確認(rèn)后,才答應(yīng)使用陶瓷杯。

在另一家定位相似的Costa咖啡店,店內(nèi)雖然準(zhǔn)備了大量堂食使用的陶瓷咖啡杯,但在記者觀察的半個(gè)小時(shí)內(nèi),坐在店內(nèi)的顧客沒(méi)有一位使用陶瓷杯。在記者點(diǎn)單時(shí),店員也直接默認(rèn)使用塑料杯。

在朝陽(yáng)大悅城某網(wǎng)紅飲品店,店家安排一名服務(wù)生守在用餐區(qū),及時(shí)清理桌面垃圾。雖然這家飲品店使用的塑料杯上明確標(biāo)示了“可回收垃圾”字樣,不大的門店內(nèi)豎立著3個(gè)垃圾桶,但服務(wù)員在收拾垃圾時(shí),并未將塑料垃圾與生活垃圾分隔開(kāi),反而一股腦倒進(jìn)一個(gè)垃圾桶,可回收與不可回收的垃圾完全混合在一起。

在另一家主打鮮榨果汁的飲品店中,記者發(fā)現(xiàn)點(diǎn)單臺(tái)上放置了數(shù)個(gè)回收桶,統(tǒng)一回收顧客取下吸管的塑料包裝。然而,這些回收桶形同虛設(shè):一個(gè)成為垃圾桶,胡亂丟著紙巾和包裝袋；另一些則成為新吸管的收納桶。

在調(diào)查中,記者也向一些飲品店的店員要求使用紙杯,但幾乎均被拒絕,理由類似,即“僅供熱飲使用”。

除了必須使用的塑料制品以外,飲品店產(chǎn)生的大量塑料袋也值得注意。

雖然一些店家提供紙袋供外帶,但僅打包一杯飲品時(shí),多數(shù)商家只提供塑料袋。一家靠近電影院的飲品店,店員不會(huì)詢問(wèn)顧客是否打包,而是將飲品直接裝在塑料袋中交給顧客。

北京市民康星常點(diǎn)飲品外賣,積攢了許多外賣紙袋,“紙袋留著還有用,塑料袋我一般不留,因?yàn)殚_(kāi)口小,裝不了什么東西”。

每次和朋友一起叫飲品外賣時(shí),康星都會(huì)收拾出一大包垃圾,“基本都是塑料包裝。吸管、杯子、包裝袋、封口,喝完了直接塞回打包的塑料袋。很難找到把這些東西再次利用的地方,喝過(guò)就扔了,真正的一次性”。

塑料垃圾泛濫

威脅人類健康

目前在全球,僅以塑料吸管為例,其消耗量驚人,美國(guó)每天丟棄約5億根塑料吸管,接起來(lái)的總長(zhǎng)度可繞地球兩圈半。

“吸管多用于餐飲行業(yè),主要是由聚丙烯材料制成,這一材料具有耐熱的優(yōu)點(diǎn),能耐130℃高溫,是可以放進(jìn)微波爐的塑料,所以可以用來(lái)喝熱飲。”東南大學(xué)能源與環(huán)境學(xué)院副教授黃瑛說(shuō),聚丙烯的化學(xué)穩(wěn)定性很好,除能被濃硫酸、濃硝酸侵蝕外,對(duì)其他各種化學(xué)試劑都比較穩(wěn)定,故而吸管極難自然降解。

統(tǒng)計(jì)顯示,包括塑料吸管在內(nèi),全球每年有800多萬(wàn)噸塑料垃圾進(jìn)入海洋,對(duì)海洋生物、漁業(yè)、旅游業(yè)造成嚴(yán)重影響,造成經(jīng)濟(jì)損失達(dá)80億美元。塑料垃圾每年導(dǎo)致上百萬(wàn)只海鳥(niǎo)、10萬(wàn)頭海洋哺乳動(dòng)物和難以計(jì)數(shù)的魚(yú)類死亡。

有研究顯示,如果對(duì)現(xiàn)狀置之不理,到2050年,海洋中的塑料垃圾重量將超過(guò)魚(yú)類總重量。

塑料垃圾不僅危害海洋生物,也可能會(huì)威脅人類健康。塑料垃圾在海洋中會(huì)逐步破碎,形成大量直徑小于5毫米的微塑料顆粒。微塑料顆粒本身含有的有毒有害物質(zhì)以及在水中吸附的有毒有害物質(zhì)會(huì)通過(guò)食物鏈累積,最終可能進(jìn)入人體。

英國(guó)普利茅斯海洋研究所分子生物學(xué)家彭尼·林德克在接受新華社記者采訪時(shí)說(shuō),“限塑令”會(huì)幫助消費(fèi)者改變使用塑料吸管的習(xí)慣,消費(fèi)者很快就能適應(yīng)替代品。如果越來(lái)越多的企業(yè)推廣紙質(zhì)吸管等替代品,替代成本就有可能下降,成本因素也就不會(huì)讓商家在遵守“限塑令”時(shí)感到為難。

2018年起,中國(guó)全面禁止廢塑料等24類固體廢物入境。聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署執(zhí)行主任埃里克·索爾海姆認(rèn)為,中國(guó)打擊塑料“洋垃圾”進(jìn)口,對(duì)于富裕國(guó)家來(lái)說(shuō)是個(gè)信號(hào),它們應(yīng)該加強(qiáng)回收,減少塑料吸管等非必要產(chǎn)品。

分析人士認(rèn)為,應(yīng)推動(dòng)普通消費(fèi)者盡量減少使用塑料吸管等一次性塑料制品。

在2018年世界環(huán)境日,索爾海姆發(fā)文呼吁消費(fèi)者拒絕使用一次性塑料制品,購(gòu)買可循環(huán)利用的商品,在生活中養(yǎng)成合理消費(fèi)習(xí)慣。消費(fèi)者不能僅僅扮演參與者的角色,也應(yīng)該成為推動(dòng)供貨商和零售商行為變化的驅(qū)動(dòng)因素。

對(duì)此,不少受訪的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)等應(yīng)該加大對(duì)限塑令的宣傳。目前,外賣行業(yè)、餐飲行業(yè)普遍使用的一次性塑料制品,嚴(yán)重增加了環(huán)境負(fù)擔(dān)。因此,政府、協(xié)會(huì)要引導(dǎo)企業(yè)和消費(fèi)者減少一次性塑料制品的生產(chǎn)和消費(fèi)。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō),應(yīng)順應(yīng)綠色環(huán)保的潮流和共識(shí),盡可能生產(chǎn)易于降解的一次性制品,或易于回收的一次性制品。

制圖/高岳