聽(tīng)說(shuō)過(guò)了個(gè)春節(jié)，你們都變胖了？看著鏡子里的大餅?zāi)槪俪虺蚨亲由系挠斡救?，正?yīng)了那句話——過(guò)年吃得有多爽，節(jié)后瘦身有多慘。減肥大計(jì)也該提上日程了，否則”春季不減肥，夏季徒悲傷“，節(jié)食是必須的，但怎么吃得健康又“享瘦”，還得聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)師的建議。

寧夏中醫(yī)醫(yī)院暨中醫(yī)研究院營(yíng)養(yǎng)科安惠霞主任表示，生活規(guī)律、吃動(dòng)平衡是個(gè)總原則。有研究表明，熬夜也是發(fā)胖的罪魁禍?zhǔn)字?，原因在于睡眠不足可能?huì)使人體分泌跟食欲相關(guān)的激素，變得更想吃高熱量食物?；叵胍幌拢惆疽箷r(shí)是不是特別容易餓，老想吃東西？夜間人體消化吸收旺盛，但代謝卻很少，長(zhǎng)期攝入高熱量食物想不胖都難。因此，夜貓子們除了早點(diǎn)上床之外，晚上9點(diǎn)之后還需要管住嘴，實(shí)在餓了可以吃一些低熱量的食物和水果，或者喝一杯牛奶，還能起到助眠的功效。 

少食多餐，多吃膳食纖維類食物，比如蘑菇、芹菜、韭菜、木耳、海帶、紫菜、菜心、橙子、蘋(píng)果、柚子等。健康人每天的蔬菜攝入量約為500克，其中青菜要達(dá)到400克；水果每天300克，盡量選擇含糖量低的如蘋(píng)果、梨、柚子、橙子等，香蕉、菠蘿、西瓜等含糖量較高要少吃。果蔬中的膳食纖維進(jìn)入胃腸道后，很快會(huì)讓你有飽腹感，膳食纖維還可以抑制其他食物，尤其是淀粉類食物的吸收速度，屬于吃再多也不會(huì)胖系列。

吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽，適當(dāng)增加粗糧比例，減少碳水化合物的攝入。遵循先吃菜、再吃蛋白質(zhì)，最后吃主食的順序，健康人每天蛋白質(zhì)的攝入量控制在50克-75克。很多人吃飯喜歡狼吞虎咽，等大腦反應(yīng)過(guò)來(lái)已經(jīng)吃得太多，所以慢點(diǎn)吃飯實(shí)際上也是在給身體一點(diǎn)時(shí)間，讓大腦盡快接收到信息，這樣才能少吃點(diǎn)。 

盡量吃天然食品，少吃或者不吃精加工類食品，特別是糖分很高的食物。可樂(lè)、果汁、奶茶、蛋糕、甜點(diǎn)等能不吃就別吃；米飯、饅頭、面條、餅干、蛋糕、牛角包、奶油面包等，能少吃就少吃；年糕、炸油餅、湯圓、麻薯等傳統(tǒng)小吃，也應(yīng)該敬而遠(yuǎn)之。 

除了節(jié)食，運(yùn)動(dòng)也是一劑減肥良藥。想要通過(guò)運(yùn)動(dòng)瘦身的人，每次運(yùn)動(dòng)需要1-2個(gè)小時(shí)，鍛煉的前30分鐘，消耗的是身體內(nèi)的水分和糖分，30分鐘后才會(huì)開(kāi)始消耗脂肪。水分和糖分減少只能暫時(shí)減輕體重，而只有消耗脂肪才能真正達(dá)到減肥的目的。在身體能夠承受的范圍內(nèi)，不低于中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，以中速跑、跳繩等有氧運(yùn)動(dòng)為主，再配合適當(dāng)?shù)牧α坑?xùn)練。需要提醒的是，有人為了追求減肥效果，一味增加運(yùn)動(dòng)時(shí)間和強(qiáng)度也是不可取的，那樣只會(huì)使人無(wú)比疲憊，甚至導(dǎo)致失眠。 （記者　孫麗瓊）