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常吃粗糧對(duì)身體好 但陷入這些誤區(qū)等于“白吃”
現(xiàn)在人們?cè)絹碓疥P(guān)注于養(yǎng)生,隨著健康常識(shí)的普及,多吃一些粗糧有益于身體健康,雖然里面含有大量的膳食纖維,但是也要避免走進(jìn)以下誤區(qū)。
吃粗糧要注意品種不能太單一,千萬不要陷入這4個(gè)誤區(qū)!
1、 品種吃得過于單一
30%的人群吃粗糧食品種過于單一,總是會(huì)選擇燕麥、小米或者玉米等,這樣不利于營養(yǎng)上的均衡,所以應(yīng)該把不同的粗糧融入在一日三餐里面。早餐可以把小米、燕麥和黑米制作成雜糧粥,中午可以選擇吃玉米,晚上不妨選擇吃番薯類。
2、 使用粗糧制品代替粗糧
現(xiàn)在市面上的粗糧制品多種多樣,比如雜糧粉、速溶的麥片以及全麥面包,這些食物都是經(jīng)過精加工的,里面會(huì)含有豐富的糊精,容易被消化及吸收,升糖指數(shù)高。按正常來說,真正的粗糧制品口感不是很好而且賣相不好看。若是發(fā)現(xiàn)全麥面包白白胖胖并且油膩,那一定不是全谷物所制作而成的,應(yīng)該自制粗糧產(chǎn)品,這樣才可以保留里面的膳食纖維。
3、 粗糧隨便吃不用控制量
粗糧的纖維含量是非常高的而且體積大,能夠給人們一定的飽腹感,從而減少了對(duì)其他主食的攝入量,有一部分人群認(rèn)為粗糧的營養(yǎng)價(jià)值那么高,所以每頓飯只吃粗糧,從而影響了食物的消化,導(dǎo)致消化不良以及腹部脹痛,粗糧雖然營養(yǎng)價(jià)值很高,但是一定要控制量,七分飽即可。
4、 粗糧有益于健康任何人都可以吃
粗糧確實(shí)是適合于所有的人吃,但是對(duì)于兒童以及老年人來說,他們的胃腸功能比較弱,如果大量的吃可能會(huì)引起消化不良以及腹部脹痛。要根據(jù)自身的體質(zhì)來選擇合適的處理,對(duì)于高血脂以及高血糖的人群應(yīng)該選擇到豆類或者燕麥,對(duì)于消化功能不好的人群來說可以選擇小米粥,對(duì)于貧血的人群來說可以選擇黑米來補(bǔ)鐵。
溫馨提示
在烹調(diào)粗糧的時(shí)候方法不能過于復(fù)雜,簡單的蒸煮即可,不然會(huì)導(dǎo)致里面的營養(yǎng)價(jià)值流失,另外要做好粗細(xì)搭配,可以把粗糧和大米以及枸杞子做成粥。對(duì)于綠豆以及紅豆等粗糧應(yīng)該使用高壓鍋進(jìn)行烹調(diào),這樣不僅能夠保護(hù)抗氧化成分,同時(shí)也能夠讓人們最大程度吸收里面的營養(yǎng)價(jià)值。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:常吃粗糧 身體好 誤區(qū)