官鈞窯渣斗的傳奇故事

官鈞窯花盆式樣較多，目前所見(jiàn)有仰鐘式、清斗式、菱花式，英花式、長(zhǎng)方形、正方形、六方形、海棠形等。每一種花盆，均有與之配套使用、造型相類(lèi)的花盆托，其中與仰鐘式和渣斗式花盆配套使用的可能就是人們俗稱(chēng)的“鼓釘洗”。

呂紀(jì)、呂文英繪《竹園壽集圖》局部 故宮博物院藏

渣斗式花盆因狀如渣斗而得名。明代王宗林損《江西省大志·陶書(shū)》中談到嘉靖二十三年(544年)景德有器廠(chǎng)場(chǎng)造的桌器中有“渣斗”，說(shuō)明渣斗屬于餐桌上用來(lái)盛放殘?jiān)ｏ埡瞳F骨魚(yú)刺之類(lèi)的潔具。

瓷渣斗大約最早見(jiàn)于六朝青瓷，此后歷朝多有燒造，式樣也在不斷演進(jìn)。大致演進(jìn)過(guò)程為：六朝青瓷清斗口部較直，唐、五代清斗口部近平45度角斜直出，宋代則變?yōu)槠部冢綐踊敬_定下來(lái)，元明清時(shí)期基本按宋代式樣燒造。

四川省南宋窖藏出土有龍泉窯青釉渣斗;浙江省麗水市康樂(lè)路口曾出土龍泉窯青釉渣斗，現(xiàn)藏麗水處州青瓷博物館；南宋至元代位于浙江杭州鳳凰山麓的老虎制窯即燒遺青釉渣斗；臺(tái)北故宮博物院和英國(guó)維多利亞阿爾伯特博物館各收藏一件該窯青釉渣斗；1976年新安海底元代沉船打撈出水瓷器中有杭州老虎利窯青釉渣斗；杭州老虎洞窯元代地層出土有青釉渣斗殘片標(biāo)本。

明代宣德、正德制景德鎮(zhèn)御器廠(chǎng)均燒造過(guò)渣斗；品種有青花、黃地綠彩、五彩、礬紅軸等，以正德朝最為流行。成化朝燒造過(guò)仿哥釉造渣斗式花盆和有和花盆托(鼓釘洗)。清代康熙朝燒造過(guò)郎窯紅釉渣斗。清代同治大婚和慈禧太后祝壽用瓷中，渣斗都是必定燒造的一種器物。

值得一提的是，2004年河南省禹州市制藥廠(chǎng)出土有鈞窯孔雀綠釉渣斗式花盆，現(xiàn)藏深圳市文物考古鑒定所，從伴出的其他器物造型特點(diǎn)看，這種花盆的時(shí)代應(yīng)為明代宣德時(shí)期。

官鈞窯渣斗傳世不少，僅美國(guó)哈佛美術(shù)館即收藏7件完整的鈞窯渣斗式花盆，其中6件施玫瑰紫釉、1件施天藍(lán)釉，另有1件殘?jiān)肥交ㄅ枰驓埗タ冢涣粝孪掳虢兀┟倒遄仙浴Ｅ_(tái)北故宮博物院亦收藏7件完整的鈞窯渣斗式花盆，其中4件施玫瑰紫色釉、3件施天藍(lán)色釉，另有兩件渣斗式花盆因殘而磨口，只留下下半截，均施玫瑰紫色釉。故宮博物院收藏3件完整的鈞窯渣斗式花盆，其中1件施玫瑰紫色釉、1件施灰紫色釉、1件施月白色釉;另有1件渣斗式花盆因殘而磨口，只留下下半截，施天藍(lán)色釉。

另外，中國(guó)國(guó)家博物館和美國(guó)芝加哥藝術(shù)博物館各收藏1件鈞窯玫瑰紫渣斗式花盆。美國(guó)舊金山亞洲藝術(shù)博物館收藏1件鈞窯月白釉渣斗式花盆。

2009年3月18日和19日在紐約佳士得舉行的“中國(guó)陶瓷和工藝品精品”拍賣(mài)會(huì)上，拍賣(mài)過(guò)1件鈞窯天藍(lán)釉渣斗式花盆，系第555號(hào)拍品。

英國(guó)埃斯肯納吉先生收藏3件鈞窯渣斗式花盆，其中1件施玫現(xiàn)紫色釉，兩件施天藍(lán)色釉，兩件施天藍(lán)色釉者，外底均刻畫(huà)數(shù)目字“六”，其中1件的外底還鏨刻有“建福宮凝暉堂用”銘文。

這件鈞窯花盆撇口、闊頸向下斜收、扁圓收、圈足外撒。通體內(nèi)外施天藍(lán)色釉，隨而有代表的窯瓷器特征的“蚯蚓走泥紋”。圈足內(nèi)除抹較薄的普色釉，外地開(kāi)有5個(gè)滲水圓孔。中心圓孔左側(cè)有數(shù)目字“六”；中心圓孔上邊自右向左鏨刻楷體“建福宮”3字，下邊自上而下鏨刻楷體“凝暉飲用”4字。“六”字雖被后人打磨，但筆畫(huà)仍依稀可見(jiàn)。

無(wú)獨(dú)有偶，現(xiàn)藏于臺(tái)北故宮博物院的一件原清宮舊藏鈞窯玫瑰紫釉長(zhǎng)方花盆，外底5個(gè)滲水圓孔的中心圓孔上方自右向左鏨刻楷體“建福宮”3字、下方自上而下鏨刻楷體“凝暉堂用”4字;右側(cè)有燒窯前刻畫(huà)的漢寫(xiě)數(shù)目字“十”。

此外，外底刻畫(huà)漢寫(xiě)數(shù)目字“六”的鈞窯渣斗式花盆，還有臺(tái)北故宮博物院收藏的鈞窯天藍(lán)釉渣斗式花盆，該花盆外底還有清代乾隆朝簽刻的“建福宮敬勝齋樓下用”銘文。

前面談到鈞窯瓷器素以與眾不同的釉而著稱(chēng)于世，“鈞釉”已成為中國(guó)陶瓷的專(zhuān)用術(shù)語(yǔ)。尤其是官鈞窯瓷器，不但傳世數(shù)量有限，而且多與清代宮廷和乾隆皇帝相關(guān)聯(lián)，完整器件件都堪稱(chēng)難得之珍寶，即使是殘器，也很得人青睞。因此，隨著人們鑒賞力的不斷提高，官鈞窯瓷器必將愈來(lái)愈受到追捧。

（作者系故宮博物院研究館員）