金秋時節(jié)，又到銀杏葉、銀杏果成熟的季節(jié)，我國北方地區(qū)一些城區(qū)綠化帶中的銀杏樹葉變得金黃，并掛上了青青白果，受到市民的“青睞”，不少市民開始摘取路邊的銀杏葉、銀杏果回家泡水喝。

唐山市中醫(yī)醫(yī)院肺病科主任中醫(yī)師孫惠敏介紹，銀杏樹渾身都是寶，果實、葉子都具有良好的藥用價值，銀杏葉具有活血化瘀、通絡止痛、斂肺平喘、化濁降脂的功效，對心血管疾病、老年性腎虛、延緩衰老等疾病有預防和治療效果。銀杏果性平、味甘，有毒，有祛痰、定喘、止帶等功效。

孫惠敏介紹，雖然銀杏葉、銀杏果都有很好的藥用功效，但直接摘取路邊樹上的葉子“就地取材”是不科學的。因為銀杏葉的有效成分需要經過化學提取才能發(fā)揮藥用功效，而且銀杏葉除了含內酯和黃酮兩大類有效成分之外，還含有白果酸、氫氰酸等有毒成分。內酯、黃酮等活性成分很難溶于水，有毒的白果酸、氫氰酸等水溶性卻相對較高。如果直接將銀杏葉泡水服用，不僅達不到養(yǎng)生保健、治療疾病的作用，反倒有可能引起中毒。

銀杏果俗稱生白果，成熟后果實呈金黃色，類似金橘外形。由于銀杏果中含有微量氫氰酸，這是一種對身體有害的成分，特別是銀杏果的綠色胚芽部位毒素含量最高，過量食用會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、抽搐，甚至呼吸困難等中毒現(xiàn)象，所以“銀杏果不能生吃，更不能多吃”。

孫惠敏提醒，長在路邊的銀杏樹，臨近馬路，吸收了汽車尾氣，對銀杏葉和果實造成一定污染，綠化帶中的植物還可能含有農藥，所以不要盲目采摘和服用。(史愛華)