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吃哪些水果升血糖慢?

2018年09月28日 09:56 | 來源:家庭醫(yī)生在線
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水果,色、香、味俱全,口感好,且還是大量果酸、維生素、和礦物質(zhì)等營養(yǎng)的來源,是人們?nèi)粘I钪袀涫芟矏鄣氖称?。但是,高血糖、糖尿病患者需有所禁忌,如紅棗、柿餅、香蕉和甘蔗,這些水果含糖量極高,患者應(yīng)少吃或不吃,而含糖量低的水果,可以適量食用。那么,吃哪些水果升血糖慢呢?

所謂升血糖慢的水果就是低血糖指數(shù)的水果。研究分析,低血糖指數(shù)水果如柚子的GI(血糖指數(shù))是25,桃子是28,蘋果是36;葡萄、獼猴桃和香蕉稍高些,分制是43、52、和55,但相比而言,米飯和饅頭的GI分別是83和88。

水果的食用,對于糖尿病、高血糖患者來說,建議糖分高的水果少吃些,糖分低的水果可略多吃點。吃水果的原則是:限制總量,少量多次,選擇那些需要咀嚼的、略有酸度的水果。掌握原則,不必過分拘泥于血糖指數(shù)Gl值,因為同種水果,不同品種,不同成熟度,含糖量也不一樣。如果把水果放在加餐時吃,吃后運動一下,既可避免血糖快速上升,又可避免運動時出現(xiàn)低血糖。具體來講,應(yīng)注意以下幾方面:

1、 如果血糖控制比較理想,穩(wěn)定而無波動,空腹血糖控制在7.8mmol/L以下,飯后兩小時血糖控制在10.0mmol/L以下,糖化血紅蛋白在7.5%以下時,完全可以進食所喜歡的美味水果。但是在血糖尚未控制好的情況下,經(jīng)常出現(xiàn)很高的血糖值,建議暫時不進食水果。不過可以進食西紅柿與黃瓜替代,待血糖控制好后再吃其他水果。

2、 吃水果的時間,應(yīng)該在兩次正餐的中間和睡覺前的時間,是一種加餐形式。一般不主張餐前或餐后立即吃水果,這樣一次性過多地增加碳水化合物的攝入,會增加胰島的負擔(dān)??梢酝ㄟ^測定進食水果前后的血糖,摸索一下規(guī)律,對正確、科學(xué)地進食水果,更有幫助。3、每人每天500克的蔬菜和水果,蔬菜400克,水果100克。并計算水果熱能數(shù),100克蘋果或橘子相當(dāng)于12.5克主食。應(yīng)從主食中減去12.5克。水果的重量包括與核的重量。如果每天吃200克的蘋果,所產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于吃主食的25克。

編輯:趙彥

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