大家都知道高血糖主要是由血液內(nèi)的糖分過多造成的，而淀粉則是糖分的主要來源之一。因此，很多血糖高的患者都千方百計地避免食用過多的淀粉，在飲食上煞費苦心，但其實淀粉并不是那么可怕，只要正確地飲食，攝入淀粉不僅不會導致血糖上升，還能幫助讓血糖保持平穩(wěn)。

攝入淀粉還能穩(wěn)定血糖嗎？

人進行各種活動都是需要能量的，因此盡管很多高血糖患者的血糖含量過高，但是醫(yī)生也很少會叫患者不要進食淀粉的。因為淀粉是人體活動的一大來源，如果完全避免攝入淀粉，可能會導致低血糖等問題。而且，正確地補充淀粉還能幫助患者穩(wěn)定血糖。不過，在選擇含有淀粉的食物時，高血糖患者需要注意，應當選擇那些含淀粉不是特別高的粗糧，比如蕎麥、綠豆和土豆等，尤其是燕麥和全麥食品更佳，因為這些食物消化的時間比較長，因此患者吸收淀粉是一個比較緩慢的過程，不會導致血糖一下子升得很高。

高血糖應當怎樣飲食？

1、 飲食多樣化

人的肌體運作的能量有三大來源，脂肪，蛋白質(zhì)和糖分，而糖分是提供日常活動能量的主要來源，但血糖高的患者卻需要控制每日攝入糖分的量。因此，患者可適當?shù)卣{(diào)整其他營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，比如食用比例適當?shù)闹绢愂澄铩⒌鞍踪|(zhì)食物和其他粗糧等，這樣不僅能為身體提供足夠的營養(yǎng)，還避免單一的食物造成血糖不穩(wěn)定。

2、 控制脂肪攝入量

高血糖患者需要控制的不僅僅是糖分的攝入，還需要控制脂肪的攝入，因為如果食用了過多的脂肪，導致其無法分解消耗，會積累在身體里，也會有部分轉(zhuǎn)化為糖分，加重血糖高的問題。因此，高血糖患者雖然也需要進食脂肪類食物，但一定要掌握好量。

3、 多吃蔬菜水果

新鮮的蔬菜水果對于人體的好處多多，這是不言而喻的。高血糖患者應當多吃一些綠色蔬菜和含糖量比較少的水果。很多患者因為水果含有糖分，因此敬而遠之，其實這并不利于身體健康和血糖控制。吃水果只要注意好了量，也不會對血糖造成太大影響。

很多高血糖患者容易走入一個極端，那就是為了控制血糖，拒絕吃一切含有糖分的食物。這當然是不對的，因為糖分是身體很重要的能量來源。攝入必要的淀粉和糖類是很重要的，可以選擇含有淀粉的粗糧或是全麥食品，飲食上注意多樣化，控制脂肪攝入，適當?shù)囟喑砸恍┦卟耍⒁馍俪蕴欠指叩墓悺?/p>