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椰子油是萬靈神藥? 哈佛大學教授稱其實際毫無用處

2018年08月28日 15:20 | 來源:環(huán)球網
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【環(huán)球網綜合報道】對于某些健康食品商店和健康網站來說,椰子油幾乎是萬靈藥,從提升發(fā)質和解決肥胖甚至痔瘡難題幾乎無所不能。但在一位哈佛教授看來,這種幾乎被描述為“靈丹妙藥”的椰子油實際上對人體毫無好處。

據英國《衛(wèi)報》8月22日報道,哈佛教授卡林 米歇爾斯(Karin Michels)哈佛大學陳曾熙公共衛(wèi)生學院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)的卡林 米歇爾斯教授指出,椰子油可謂是“純毒藥”,是“最糟糕的食物之一?!彼J為其成分幾乎都是飽和脂肪酸,比豬油還糟糕。

卡林 米歇爾斯(Karin Michels)教授最近在弗賴堡大學發(fā)表了一個題為《椰子油及其他營養(yǎng)謬誤》的德語演講,她說,椰子油中含有大量飽和脂肪。盡管椰子油可以提高所謂的低密度脂蛋白膽固醇水平,但會增加患心血管疾病的風險。椰子油含有80%以上的飽和脂肪,是豬油中含量的兩倍以上,比牛油含量高60%。

據報道,2017年,美國心臟協(xié)會收集有關椰子油對身體無益的證據。在美國,四分之三的公眾認為椰子油是健康的。這份報告將公眾的錯誤認識歸因于大眾媒體對椰子油的誤導。報告中寫到,“由于椰子油會增加低密度脂蛋白膽固醇,導致心血管疾病,有增加心血管疾病和中風的風險,所以建議人們不要食用椰子油?!?/p>

英國營養(yǎng)基金會(British Nutrition Foundation)表示,椰子油由于飽和脂肪含量過高,應少量攝入,而且迄今為止還沒有強有力的科學證據支持食用椰子油會帶來健康。

健康專家認為,含大量不飽和脂肪酸的油菜籽油和亞麻籽油,以及含多元不飽和脂肪的大豆油、葵花籽油和玉米油是人們飲食不錯的選擇。(邵帥 譚利婭)

編輯:趙彥

關鍵詞:椰子油 萬靈神藥

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