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豆類食物蛋白質(zhì)含量豐富 這七種食物真的對身體好!

2018年07月30日 15:25 | 來源:人民網(wǎng)-健康時報
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近日,美國心臟病營養(yǎng)學(xué)和生活方式工作組對幾篇高質(zhì)量論文進行了薈萃分析,對目前的飲食進行梳理。越來越多的證據(jù)在強有力的證實以植物為基礎(chǔ)的低脂肪、低糖、低鹽食品,避免加工食品以及適量的動物性食品的飲食模式,有益于心臟健康。

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7類有益處的食物

豆類諸如小扁豆、豌豆、大豆和花生等可預(yù)防冠心病,也可降低膽固醇水平和血壓水平,還能有助于減輕體重。豆類食物價格低廉,蛋白質(zhì)含量豐富。

此外,咖啡可減少死亡以及心臟病,且不導(dǎo)致高血壓。

在不加奶、糖或甜味劑的情況下喝茶,有助于心臟健康,還可降低血脂,包括膽固醇和甘油三酯。

關(guān)于蘑菇,作者認為,雖然沒有高質(zhì)量證據(jù)其對心血管有益,但蘑菇有抗炎和抗氧化功效。應(yīng)注意一些野生蘑菇有毒。

總的來說,基于目前的證據(jù),富含植物蛋白質(zhì)的豆類、富含ω-3脂肪酸的食物、蘑菇、咖啡和茶對心血管有益。

盡管適度飲酒降低了心血管病的風(fēng)險,但作者警告,由于肝臟疾病和癌癥風(fēng)險高,超過了其潛在的益處,要限制飲酒。

2類明確有害的食物

糖會增加冠心病、中風(fēng)和動脈粥樣硬化死亡風(fēng)險。作者強烈建議限制含添加糖的加工食品,諸如蘇打水和果汁飲料等甜味飲料。

功能飲料也被認為會增加心率失常的風(fēng)險。

2類食物證據(jù)不明確

關(guān)于牛奶,大多數(shù)研究尚屬于觀察性質(zhì),還有企業(yè)資助。盡管人們普遍認為全脂乳制品增加了飽和脂肪和鈉,但也提供了必需的維生素和礦物質(zhì),牛奶也是是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

目前也沒有關(guān)于發(fā)酵食品和海藻對心血管病的高質(zhì)量證據(jù)。有些研究發(fā)現(xiàn),天然益生菌和海藻對心血管、血脂異常和體重都有潛在益處。但目前沒有足夠的證據(jù)可以進行推薦,也沒有證據(jù)證明其有害。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:豆類食物 蛋白質(zhì)含量豐富

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