一顆柑橘轉型的“苦酸甜”(產(chǎn)業(yè)振興三問·效益何來)

——來自椪柑之鄉(xiāng)浙江衢州的三產(chǎn)融合調(diào)查

游客正在柯城區(qū)石梁鎮(zhèn)城西村橘園里采摘柑橘。記者方敏 攝 制圖:張芳曼

實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,提高農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益是必然要求。當前農(nóng)產(chǎn)品價格“天花板”下壓,生產(chǎn)成本“地板”升高,化解發(fā)展難題,必須深化農(nóng)業(yè)供給側結構性改革,推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。浙江衢州的傳統(tǒng)柑橘產(chǎn)業(yè)立足市場轉型,依靠科技提升品質(zhì),增加有效供給,與此同時,推動農(nóng)業(yè)“接二連三”,拉長產(chǎn)業(yè)鏈條,讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè),其做法值得借鑒。

“橘奴千樹,筐篚滿家,市橘之舟,鱗次河下。”這是徐霞客筆下的衢州柑橘。作為中國椪柑之鄉(xiāng),衢橘歷史聞名。去年衢州市柑橘總產(chǎn)量達到39.4萬噸,然而面對豐收,卻是幾家歡喜幾家愁。

在衢州市柯城區(qū)金坂村,橘農(nóng)徐金美無奈地將滿車的柑橘倒掉:“一塊錢一斤還沒人要,不如都倒了?！?/p>

然而,就在離金坂村不遠的莫家村,橘農(nóng)葉華昌正在大棚內(nèi)悠閑地修剪柑橘枝葉:“我家的3萬斤椪柑,春節(jié)前就銷完了,每公斤最低賣到10元!”

同樣是衢橘,為何境況截然不同?“愿意轉型的,就賺;不愿轉型的,就虧?！笨鲁菂^(qū)農(nóng)業(yè)局副局長方培林道出原因,“市場從來都是公平的。這幾年衢州推動柑橘產(chǎn)業(yè)轉型,在三產(chǎn)融合發(fā)展的路上充滿了苦樂酸甜?！?/p>

苦:一斤柑橘幾毛錢,市場倒逼產(chǎn)業(yè)之變

“3個橘子一塊錢,賣掉橘子好過年?！比~華昌是當?shù)刈钤绲囊慌涕儇滀N戶,他感嘆,上世紀80年代,柑橘3元一斤,比豬肉還貴!最輝煌時,柑橘收入占了村民收入的七成多。

市場火了最易跟風。一時間,越來越多的農(nóng)民開始種橘,但品種單一、管理粗放,使得衢橘質(zhì)量參差不齊,市場風險悄然集聚。

2008年,衢州柑橘大豐收,收購價卻一路跳水。隨后幾年,一斤柑橘幾毛錢的情況越來越多,不少橘農(nóng)無奈撂下橘園,外出打工。

“這幾年被市場淘汰的,正是落后生產(chǎn)觀念種的低品質(zhì)柑橘,這也提醒我們,柑橘產(chǎn)業(yè)要‘變’了。”方培林說。

痛定思痛,衢州柑橘開始轉型。

提升種植效益?？鲁钦戏稚⒌耐恋?實現(xiàn)規(guī)?；N植。2016年柯城打出橘園規(guī)模流轉、設施栽培、金融扶持等一系列組合拳。對新流轉、連片50畝以上的成齡橘園,連續(xù)3年每畝給予500元的補助。

葉華昌成了第一個“吃螃蟹”的人。兩年來陸續(xù)投入300萬元,建起了精品柑橘園。走進他的家庭農(nóng)場,50畝大棚連棟成片,有機施肥、綠色防控等生態(tài)技術透著科技范兒?！坝辛吮苡甏笈?椪柑可以延期兩個月采,糖度能達14.5度,精品果率達到95.8%?！?/p>

圍繞柑橘產(chǎn)業(yè)升級,近兩年全市累計淘汰“三低”橘園10.6萬畝,規(guī)模經(jīng)營面積從2015年的300多畝發(fā)展到近7000畝。

品種改良只是第一步。如何最大程度提高衢橘效益,衢州探索三產(chǎn)融合發(fā)展。

向深加工要效益。常山胡柚是當?shù)鬲氂械母涕倨贩N,從賣鮮果到青果入藥,胡柚實現(xiàn)了全果利用,提取的黃酮素片成為高端保健品市場新寵。運用這一技術,每噸胡柚產(chǎn)值超過20萬元,是銷售鮮果的100多倍。常山縣胡柚商品化率達到70%以上,列全國柑橘之首。

向休閑農(nóng)業(yè)要效益。越來越多的柑橘園辦起了農(nóng)家樂、采摘園。全市發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體3373個,從業(yè)人數(shù)3.5萬人,休閑觀光農(nóng)業(yè)成為農(nóng)民致富的新產(chǎn)業(yè)。

酸:老橘農(nóng)轉型難題不少,須引導先進要素握指成拳

三產(chǎn)融合,離不開質(zhì)量支撐。

經(jīng)過兩年摸索,一門心思改良品種的盧志承成功了。他的家庭農(nóng)場種的雜柑新品種,剛掛果就被人訂走了?！暗截S產(chǎn)期,畝產(chǎn)可達1萬斤,那就是20萬元的收入?！?/p>

效益源自科技。衢州市農(nóng)科院果樹研究所所長鄭雪良告知記者:“現(xiàn)在推廣的新品種,到第二年的7、8月份都有很多汁水,保有本來的品質(zhì)不變?！?/p>

也有部分橘農(nóng)仍在傳統(tǒng)種植模式上徘徊不前,無奈倒橘的徐金美就是其中之一?！凹抑?畝柑橘地,六成橘樹沒人管,品質(zhì)也確實不好。雖然我家不靠賣橘為生,但看著橘子倒掉,還是有些心疼?！毙旖鹈勒f。

看著別人掙錢,徐金美難免心酸。但轉型路上,土地、科技、資金、人才的要素缺一不可,難題不少。說到今后的打算,他表示,未來會專心打工,把土地交給那些懂技術、會經(jīng)營的人來打理。

推動柑橘轉型,衢州直面難題,政策引導先進要素握指成拳。

人才在哪兒?柯城區(qū)吸引各路人才當起了“職業(yè)橘農(nóng)”。農(nóng)法自然農(nóng)業(yè)科技有限公司的陳林,原來是搞計算機的,如今成了一名職業(yè)橘農(nóng)?！皬母涕儆纭⒎N植延伸至深加工、休閑觀光采摘游,我們以工業(yè)思維打造一條全產(chǎn)業(yè)鏈,提升柑橘效益。”他說。

從一家一戶到抱團發(fā)展,衢州成立柑橘專業(yè)合作社550家,家庭農(nóng)場720家,柑橘龍頭企業(yè)30家,社會化服務組織50多個。

資金在哪兒?柯城區(qū)出臺政策,一連3年,每年拿出500萬元資金用于扶持,撬動1億元信貸資金,全力推進柑橘產(chǎn)業(yè)轉型。

基礎怎么樣?衢州各部門都行動起來了。供電部門升級了柑橘加工園區(qū)變壓器,確保柑橘豐收期供電充足。柑橘主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了柑橘技術服務隊,全程指導橘農(nóng)開展橘園改造。信息服務跟上,從2011年開始衢州對柑橘市場實施數(shù)據(jù)監(jiān)控,關注庫存警戒線,多渠道為果農(nóng)賣橘牽線搭橋。

為提升品質(zhì),越來越多的柑橘合作社與高校合作,引進無籽椪柑新品?？鲁菂^(qū)建立柑橘良種繁育中心,100多個優(yōu)新品種陸續(xù)推向市場。龍游縣模環(huán)鄉(xiāng)蘭塘村的姜寶祥,種了130多畝新品甜橘柚,去年第一年掛果,15萬斤果子供不應求?！耙粭l枝上能掛七八個果,到時候我會剪掉幾個,品質(zhì)好了不愁銷?！?/p>

加快柑橘產(chǎn)業(yè)融合,柯城區(qū)與華中農(nóng)大鄧秀新院士對接,建立了院士工作站,與浙江大學開展冷鏈物流技術研發(fā),建立柑橘適溫冷庫3000立方米?！翱鲁墙ǔ闪酥袊涕俨┯[園,形成集柑橘種植、果品加工、旅游觀光為一體的三產(chǎn)融合示范區(qū),再現(xiàn)了‘一江碧水、兩岸橘香’的畫卷。”方培林告訴記者。

甜:融合產(chǎn)生乘數(shù)效應,橘農(nóng)分享更多增值收益

柑橘品質(zhì)逐年上升,加工訂單紛至沓來,產(chǎn)業(yè)融合愈加緊密。

柑橘囊胞是飲料企業(yè)的主要原料,今年以來,柯城區(qū)出口柑橘囊胞近4700噸,產(chǎn)值達340萬美元。方培林說,深加工用的是次等柑橘,帶動橘農(nóng)平均增收3000余元。

不獨工業(yè)加工,柯城區(qū)“柑橘+文化+旅游”為主導的產(chǎn)業(yè)框架已經(jīng)形成。前不久,在柯城區(qū)城西村石梁溪畔,一場與藝術相結合的“首屆中國衢州柑橘文化藝術節(jié)”登場,數(shù)十萬只圓滾滾、紅彤彤、黃澄澄的“椪柑果”“胡柚果”,勾勒出29座巨型柑橘主題卡通雕塑,吸引數(shù)十萬人次的觀賞和游玩。

農(nóng)田是最大的風景,農(nóng)業(yè)是最大的生態(tài)。鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展,讓柑橘文化與美麗鄉(xiāng)村建設深度融合。柯城區(qū)石梁鎮(zhèn)“龍?zhí)陡探鄞笫澜纭表椖恳验_工,建成后將有農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園、科技創(chuàng)新園、無籽椪柑示范園、林下經(jīng)濟帶和產(chǎn)業(yè)融合帶?！斑h看是公園、近看是果園、走進是樂園,柯城區(qū)將迎來產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、鄉(xiāng)村旅游騰飛的新局面?！狈脚嗔终f,高品質(zhì)的柑橘吸引無數(shù)游客紛至沓來,帶火了民宿、農(nóng)家樂等鄉(xiāng)村旅游;鄉(xiāng)村旅游的火爆,又讓柑橘有了消費者。

由賣產(chǎn)品向賣風景、賣文化轉變,3年來,衢州鄉(xiāng)村旅游帶動從業(yè)人員人均年增收2萬元,民宿經(jīng)濟、旅游綜合體等業(yè)態(tài)不斷向中高端邁進。

搭建出口柑橘綜合服務平臺,柯城區(qū)在石梁鎮(zhèn)和姜家山村建造起134畝的柑橘出口產(chǎn)業(yè)園。目前,園區(qū)的柑橘已出口至菲律賓、馬來西亞、孟加拉等11個國家和地區(qū),通過出口拉動,全區(qū)每公斤柑橘平均價格增加0.4元。

產(chǎn)業(yè)融合,最開心的是橘農(nóng)們。

“現(xiàn)在城里人來村里自駕游,我這里50畝大棚還不夠他們摘的呢。再有客戶來電話訂購,樹上的果已經(jīng)沒有了!” 葉華昌想起去年秋天的情景,一臉幸福。

農(nóng)民吳雙良也從三產(chǎn)融合中有了收益。他告訴記者,自家有2畝多地,以前種了3次柑橘都被凍死了,干脆讓地荒在那里。今年他把地流轉給了農(nóng)法自然公司,自己成了公司工人,每月工資3700元,每年還能拿到土地租金2000多元,村集體每年也有50萬元分紅。

三產(chǎn)融合的大勢不可擋。對衢州的許多老橘農(nóng)來講,此刻著手轉型,應該還不算晚。(記者 方敏 藍晨參與采寫)