報(bào)載，2016年以來(lái)，廣州市以保障純老、獨(dú)居、孤寡等特殊老年人的助餐需求為重點(diǎn)，為居家老人持續(xù)提供規(guī)范、健康、營(yíng)養(yǎng)、方便、快捷的午飯大配餐服務(wù)，設(shè)立長(zhǎng)者飯?zhí)?，截至今?月底，全市共有長(zhǎng)者飯?zhí)?28個(gè)，百分之百覆蓋街鎮(zhèn)、村居，惠及150余萬(wàn)老人。

我國(guó)已經(jīng)步入了老齡化社會(huì)，據(jù)有關(guān)專(zhuān)家介紹，2017年，中國(guó)60歲及以上老人超過(guò)2.4億，去年底中國(guó)65歲以上老人將近1.6億，這樣的龐大數(shù)據(jù)，全世界沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家能比得了。對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，吃飯是最基本的需求之一，他們一日三餐的問(wèn)題，特別是那些獨(dú)居老人，吃飯問(wèn)題更需要政府來(lái)操心，組織社會(huì)資源進(jìn)行保障。

廣州有長(zhǎng)者食堂這樣的午飯大配送服務(wù)，國(guó)內(nèi)其他地方也有類(lèi)似舉措，很多餐館都同時(shí)兼賣(mài)價(jià)格低廉的老人餐，為老人提供方便。但是，老人食堂或者老人餐都面臨著一定的難題，重點(diǎn)就是價(jià)格問(wèn)題。無(wú)疑，過(guò)高的價(jià)格是老人們所難以承受的，但是，隨著食材包括人力等成本的逐年增加，漲價(jià)不可避免，即使有調(diào)價(jià)，也依舊面臨著經(jīng)營(yíng)的困境。本就因?yàn)槁闊┒狈χ鲃?dòng)性的餐館，又面臨賠本賺吆喝的局面，難以為繼。

解決老人吃飯問(wèn)題責(zé)無(wú)旁貸，而除了長(zhǎng)者食堂，除了餐飲企業(yè)兼營(yíng)老人餐，是否還有可以動(dòng)員的力量？試舉一例，比如很多家政公司，所掛靠的家政服務(wù)員并非全員全時(shí)段有工可上，這些人員可以承擔(dān)一部分“老人食堂”的功用，而他們需要解決的，是無(wú)照經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生許可等問(wèn)題，如果我們強(qiáng)化了這方面的監(jiān)督與培訓(xùn)，那么，又可以增添一股服務(wù)老人餐桌的力量。

當(dāng)下，對(duì)于長(zhǎng)者食堂，廣州持續(xù)著各種舉措，比如加大扶持力度，探索建立慈善資金支持的長(zhǎng)效機(jī)制，鼓勵(lì)各區(qū)探索通過(guò)慈善冠名、授牌等方式，支持市場(chǎng)主體品牌餐飲企業(yè)參與大配餐服務(wù)……總之，老人餐桌不僅是慈善，也蘊(yùn)含商機(jī)，只要我們多動(dòng)腦子，廣加宣傳，就會(huì)匯聚更多企事業(yè)單位、民間組織為老人餐桌貢獻(xiàn)力量。（趙歐仁）