新華社長(zhǎng)沙3月19日電 題:小芥菜做出大產(chǎn)業(yè)——從華容芥菜看農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革

新華社記者周楠、鄭欣

19日,2018中國(guó)(華容)芥菜大會(huì)的現(xiàn)場(chǎng),來自全國(guó)各地的客商川流不息。他們?cè)儐栔A容芥菜今年的收成,期盼一個(gè)好的年景。

在離會(huì)場(chǎng)不遠(yuǎn)的湖南插旗菜業(yè)生產(chǎn)車間內(nèi),工人們忙碌不停,這一天要把2萬包芥菜封裝、打包,再裝車發(fā)往日本?？粗鹃T外排著隊(duì)的貨車,插旗菜業(yè)公司董事長(zhǎng)嚴(yán)欽武滿心歡喜。

出縣城不遠(yuǎn),菜地里,一棵棵芥菜青翠欲滴。插旗鎮(zhèn)菜農(nóng)王政香告訴記者,她家種了15畝芥菜,夫婦兩人及兒媳在芥菜廠上班,家里去年的芥菜收入超過10萬元?！拔覀円患页缘氖恰娌孙垺?芥菜幫我們致富奔小康?！?/p>

不過,在過去很多年,芥菜在華容并不那么耀眼。洞庭湖之濱的華容縣是湖南省的產(chǎn)糧大縣、棉花第一大縣,水稻和棉花是當(dāng)仁不讓的農(nóng)產(chǎn)品主角。近年來,種糧種棉效益不斷走低,全縣50萬畝棉田中有40%面臨改種。農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革遇到的矛盾,在華容非常突出和尖銳。

糧棉疲軟,誰來替代?農(nóng)民靠什么脫貧增收?這成為擺在華容縣委、縣政府面前的難題。反復(fù)調(diào)研后,華容縣將目光放在芥菜上面。

華容縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)王仲湘告訴記者,華容所產(chǎn)的大葉芥菜植株碩大、莖多葉厚、質(zhì)地脆嫩,經(jīng)腌制后色澤淡黃、微酸爽口、咸香撲鼻,很受消費(fèi)者喜愛,市場(chǎng)前景很好。芥菜產(chǎn)量大,畝平均收入能達(dá)3000多元,比其他一般農(nóng)作物高出800-1200元。

不過,這個(gè)產(chǎn)業(yè)在本世紀(jì)初也遇到了發(fā)展困境。當(dāng)?shù)馗刹拷榻B說,前些年,芥菜價(jià)格上漲,大量芥菜腌制加工企業(yè)和作坊涌現(xiàn),光是企業(yè)和加工大戶達(dá)數(shù)十家,小作坊更是不計(jì)其數(shù)。這些加工主體生產(chǎn)規(guī)模小、技術(shù)含量低、管理不到位,沒有形成統(tǒng)一品牌,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較弱。甚至還有農(nóng)戶在田間地頭腌制,腌制廢水流入菜地,污染了農(nóng)田環(huán)境。

升級(jí)產(chǎn)業(yè),改變“小散亂”,尤為迫切。華容縣近年來不斷清理整頓,關(guān)停不合格加工企業(yè)12家,鼓勵(lì)兼并重組,逐步整合小加工廠和小作坊,培育發(fā)展一批龍頭企業(yè),幫助技術(shù)改造提質(zhì),光是2017年就幫助企業(yè)新建800個(gè)標(biāo)準(zhǔn)腌制池,引進(jìn)全自動(dòng)真空包裝設(shè)備,新建標(biāo)準(zhǔn)示范基地1000多畝。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)優(yōu)化后,更重要的是從源頭把好質(zhì)量關(guān)。王仲湘說:“只要質(zhì)量好,不愁沒有市場(chǎng)?！比A容縣引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)芥菜種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)全程監(jiān)控,已有18萬畝芥菜通過無公害產(chǎn)地認(rèn)證,建立起質(zhì)量可追溯體系,從源頭上把好質(zhì)量關(guān)。

如今華容芥菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好。種植面積達(dá)到22萬畝,成為全國(guó)最大的芥菜生產(chǎn)基地,“華容芥菜”成為國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。2017年產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值43億元,產(chǎn)品銷售覆蓋全國(guó)各地,部分加工品還遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、新加坡、新西蘭、加拿大等國(guó)。嚴(yán)欽武介紹說,以華容芥菜為原料的方便面酸菜風(fēng)味包每年銷售30億包,“統(tǒng)一”“康師傅”兩家方便面企業(yè)大約有60%方便面風(fēng)味酸菜包來自華容。

“產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的最終意義,在于帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富?！比A容縣委書記劉鐵健說。記者在華容了解到,這棵小芥菜已經(jīng)成為富民大產(chǎn)業(yè),華容芥菜產(chǎn)業(yè)吸納從事生產(chǎn)加工、銷售、運(yùn)輸?shù)霓r(nóng)民達(dá)到6.8萬人,華容縣每4名勞動(dòng)人口中,就有1人從事芥菜生產(chǎn)、加工及相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

操軍鎮(zhèn)湖城村農(nóng)民劉俊學(xué)感觸尤深。2015年他種了30多畝棉花,當(dāng)年總收入不到1萬元。2016年,他改種芥菜和部分優(yōu)質(zhì)稻后,每畝地收入接近4000元,當(dāng)年總收入達(dá)13萬元?！皼]想到收入增長(zhǎng)這么快!”劉俊學(xué)說。

對(duì)于很多準(zhǔn)備效仿劉俊學(xué)的華容農(nóng)民來說,芥菜大會(huì)上傳來的消息更令人振奮:華容縣提出要在5年內(nèi)完成1000畝華容芥菜國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、50000畝標(biāo)準(zhǔn)化芥菜生產(chǎn)基地建設(shè),實(shí)現(xiàn)300億元以上的產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值。

三月的洞庭湖平原,春光明媚,生機(jī)盎然,小小的芥菜給華容縣的農(nóng)民帶來了發(fā)展大希望。而在我們更加廣闊的國(guó)土上,還有更多農(nóng)民期盼著這樣的產(chǎn)業(yè),期盼著這樣的發(fā)展。