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踏春出游別亂采亂吃 這種野薯毒性極強(qiáng)
春暖花開之際,很多市民會把握短短幾周花季上山“走春”“行春”“踏春”。疾控專家特別提醒,“行春”之時,不要亂挖亂采野生植物帶回家烹煮,容易導(dǎo)致食物中毒。尤其是一種與平常可食用薯類長得很像卻具強(qiáng)毒性的野薯——白薯莨。
“人們真的非常容易誤將山中有毒白薯莨(大苦薯)當(dāng)做平日食用的山藥或芋頭。”深圳市疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所專家周彥說,白薯莨與一般可食用植物如大薯的外觀相似,即使專家也難以區(qū)別,請市民切勿自行采集食用,避免危害身體健康。
白薯莨,又稱野葛薯、大力王、山仆薯和板薯,多年生有刺藤本,長達(dá)30米。塊莖大小不一,卵形或長卵形,外表褐色,散生須根,斷面新鮮時呈白色。掌狀復(fù)葉,有長葉柄,3小葉,中間葉片較大,兩側(cè)葉片較小,偏斜。主要分布于福建、廣東、廣西、云南等省區(qū),熱帶其他地區(qū)也有。
白薯莨根莖含有毒成分薯蕷堿和薯蕷次堿,屬于含內(nèi)酯環(huán)的托品類生物堿,服用中毒后出現(xiàn)口舌、喉嚨灼痛,流涎、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,嚴(yán)重時出現(xiàn)呼吸困難和心臟停搏,昏迷甚至死亡。
萬一誤服并出現(xiàn)中毒癥狀,應(yīng)及時送往醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、輸液,內(nèi)服如蛋清、乳汁、活性炭或通用解毒劑,并對癥治療。
鑒于一般市民難以辨別白薯莨與可食用薯芋類植物,而白薯莨塊莖有強(qiáng)毒性,經(jīng)過專業(yè)加工后才可入藥,并應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下服用,疾控專家建議市民,請勿采摘、加工和食用白薯莨,提高防范意識和自我保護(hù)能力,預(yù)防白薯莨中毒事件發(fā)生。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:春游 野薯 毒性