新華社香港2月18日電 題:深水埗美食墟市里的濃濃人情味

新華社記者 張雅詩

春節(jié)期間的深水埗街頭較平日冷清,不少店鋪張貼休息告示,街上偶爾碰到身著傳統(tǒng)中國傳統(tǒng)服飾的孩子跟著父母前往拜年,透露出點點喜氣。但當記者走進正在舉行新春美食墟市的楓樹街游樂場,迅即感受到熱鬧氣氛撲面而來。

 香港春節(jié)燈展 新華社記者盧炳輝攝

“為了確保新鮮,有些食材不能太早預備,開張之前我們熬了兩個通宵!”深水埗居民容姐笑容燦爛、聲音響亮,落力推銷她與搭檔一起制作的綠豆沙、腐竹糖水、烏梅湯等多款甜湯,每款均賣5港元一大碗,絕對是優(yōu)惠街坊的價格?！白钪匾谴蠹议_開心心過新年!”容姐興奮地對記者說。

位于九龍半島的深水埗老樓房林立、物價稍低,吸引較多基層市民聚居,是香港的一個特色舊區(qū)。深水埔街坊福利事務促進會已連續(xù)第三年在深水埗舉辦新春美食墟市,為該區(qū)增添節(jié)日氣氛。有街坊化身美食攤檔檔主,親手炮制地道食品。有別于春節(jié)前舉行的年宵花市,深水埗的美食墟市更多了一份濃濃的人情味。

“我們看到一些基層街坊,特別是長者在春節(jié)期間沒什么地方去,這墟市讓他們有個地方看看表演,有吃的,又有玩的?！鄙钏医址桓＠聞沾龠M會理事長梁鉅海表示,這活動主要是為留港度歲的街坊而設,讓他們在新春期間也有好去處。

新春美食墟市于農(nóng)歷正月初一至初三舉行。梁鉅海告訴記者,今年攤檔數(shù)目較去年增加兩個至16個;主辦方收到超過100個申請,較去年多約30個,需要抽簽。中簽的檔主包括深水埗為人熟知的小店業(yè)主、創(chuàng)業(yè)青年,以及區(qū)內(nèi)的基層街坊。主辦方一如以往免去檔主的租金,并向他們供應水電。

人稱明哥的餐廳東主陳灼明在深水埗派飯的善行家喻戶曉,他和義工團隊在春節(jié)期間照常派飯給有需要人士,去年開始更額外花時間籌備新春美食墟市攤檔,平價出售美食,與基層街坊一同歡度佳節(jié)。原本每年都回家鄉(xiāng)番禺過年的明哥表示,寧愿將回鄉(xiāng)探親的時間騰出來服務社區(qū),況且他住在番禺的胞妹不時來香港游玩,經(jīng)常能見面。

“今年我們預備多一些食物,以烤雞串為主打,就算賣不完也能留著用來作為派飯的菜肴?！泵鞲缧ρ?想不到自己也有點“明星效應”,去年很多人特意到他的攤檔光顧,食品很快就賣光,所以今年準備充足貨源以應付需求。

一個由年輕人主理、出售香港懷舊小吃棉花糖和糖蔥餅的攤檔也有大批捧場客。20歲的筑鈞第二年被抽中在墟市擺攤,學習做生意之余,也借著經(jīng)典小吃讓大家品嘗香港的老味道。“我們用了半個月來籌備,包括上網(wǎng)租用棉花糖機,向位于新界那些老店購買糖蔥餅材料。這樣與大家分享美食就最開心?！?/p>

新春美食墟市的布置色彩繽紛亮麗,孩子們在場內(nèi)活蹦亂跳,朝氣蓬勃?！拔覀兙妥≡趯γ婺亲髲B,看到宣傳單張,所以帶女兒來玩耍?！秉S太太和3歲的女兒選擇在香港過年,她說,除了到親戚家拜年外,也沒有安排其他活動,正好美食墟市設有親子攤位游戲,可以和孩子一同愉快地玩半天。

美食墟市場內(nèi)人頭攢動,幾乎每個攤檔都擠滿人。主辦方安排了舞獅子、藝人演唱、粵劇折子戲等節(jié)目,吸引了88歲的熊伯伯和太太特意從觀塘的家坐車前往觀賞。腰板硬朗的熊伯伯表示,一向喜歡湊熱鬧,加上天氣暖和,決定出來走走,感受一下節(jié)日氣氛。

梁鉅海說,今年的表演團隊可謂一呼百應,而且十分給力,他們都是義務演出,只收車馬費,一心為街坊在佳節(jié)期間帶來歡樂。另外,主辦方預備了美食券派發(fā)給入場人士,以減輕基層市民的消費負擔。去年新春美食墟市吸引了2.6萬人次進場,他預料今年能有所突破,期望將來甚至能吸引游客到來體驗香港人過年的傳統(tǒng)特色。(完)