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冬天吃冷飯危害大 冬天飲食要避免四個誤區(qū)
冬天有很多人因為各種各樣的原因,飯菜煮好了不能及時吃,等冷了才想起要吃飯,又懶得再去熱飯,冬天吃冷飯有什么危害呢?冬天飲食有什么誤區(qū)要避免?
冬天吃冷飯的危害
吃冷飯對胃來講是很有害處的,造成腸胃的蠕動減弱,通常容易導(dǎo)致腸胃炎等情況發(fā)生。冷飯一般到胃里面會產(chǎn)生大量的胃酸,胃酸一多,我們的胃部就會出現(xiàn)隱隱的疼痛感。年輕的時候身體素質(zhì)比較好,可能感覺沒有什么影響,但是老了以后就會很麻煩。在生活中不能長期的食用冷飯,建議在使用前進行加熱,即使利用開水燙一下也會相比直接食用好得多。
冬天飲食誤區(qū)
1、 經(jīng)常食用砂鍋菜
使用砂鍋燉制的菜肴,由于加熱時間過長,動物性食用原料蛋白質(zhì)降解,水的化能力減弱,凝膠液體大量析出,使其韌性增加,食用時口感差,不利于人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜,原料中的礦物質(zhì)、維生素損失率高。
另外,由于密封較嚴,原料中異味物質(zhì)也難逸出,部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中,在熱反應(yīng)中生成對人體有害的物質(zhì)。
2、 喝過熱的飲料
飲用溫度過高的飲料,可造成廣泛的皮膚粘膜損傷,蛋白質(zhì)在43℃開始變性,胃腸道粘液在達60℃時會產(chǎn)生不可逆的降解,在47℃以上時,血細胞、培養(yǎng)細胞和移植器官全部死亡,所以不要在冬季經(jīng)常飲用過熱的飲料。
3、 以酒御寒
冬季,大部分人都有喝幾口小酒的習(xí)慣,認為喝酒可以御寒。其實酒精會促使人體散發(fā)原有的熱能,雖然喝的時候會渾身發(fā)熱,但酒勁兒過后,因為大量熱量已經(jīng)散出體外,反倒會感覺寒冷。過量飲酒不僅使肝臟受到傷害,還會因為胃潰瘍和神經(jīng)系統(tǒng)的傷害,更嚴重的還會增加食道癌、腸癌和肝癌的患病幾率,得不償失。
4、 貪涼
冬季是北方的供暖季,屋外冷冰冰,屋內(nèi)熱烘烘,室內(nèi)溫度在二十度以上,給人造成了一種錯覺,不考慮飲食的冷熱,對一些寒性的食物甚至是冰淇淋等都照常使用,其實這樣最易損傷脾胃陽氣。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:冬天 冷飯 危害 冬天飲食 誤區(qū)