從飲茶品茗、煎藥喝水，到泡澡泡腳、熱敷桑拿，生活中隨處可見熱水的身影。它是國人生活習慣的一部分，更是中國養(yǎng)生文化的一大法寶。

受訪專家：

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院首席專家 姜良鐸

北京老年醫(yī)院中醫(yī)科主任 李方玲

國人的熱水情緣

喝熱水在中國已有幾千年的歷史。公元前5世紀，《黃帝內(nèi)經(jīng)》就有“病至而治之湯液”的記載，《孟子》中也有“冬日則飲湯”的表述，《說文解字》說“湯，熱火也”，這里的“湯”說的就是熱水。隨后，熱水演變出許多“花樣”，其中廣為人知的便是茶飲。漢代典籍中有很多“烹茶”的字眼，飲茶必烹，燒開水不可或缺。除了喝熱水，中國人還善于用熱水泡澡、泡腳、熱敷等。晉代《肘后備急方》就有對泡腳的最早記載，歷史上壽命最長的皇帝乾隆帝，更是將足部養(yǎng)生法總結(jié)為“晨起三百步，晚間一盆湯”，這“湯”指的就是泡腳。

與中國人的熱水情緣不同，西方人似乎不太熱衷于熱水。華裔妮科爾·劉曾在美國《洛杉磯時報》撰文說，歐美國家的自來水一般直接飲用，有些人甚至喜歡在水中加冰。國外就餐時，侍者都會端上一杯冰水，而不是奉上一杯熱茶。北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院首席專家姜良鐸告訴《生命時報》記者，國外大部分酒店沒有可供飲用的開水，也不提供相關(guān)的設(shè)備，因此每次出國時他都自備電熱水壺。

為何國內(nèi)外對待熱水的態(tài)度有如此大的差異？北京老年醫(yī)院中醫(yī)科主任李方玲對《生命時報》記者分析道，一方面，中國自古以農(nóng)耕為主，由于谷物提供的熱量不夠，相比以肉食為主的西方人，我們體內(nèi)蓄積熱量的能力偏低，因而更偏愛熱食；另一方面，出于對飲用水的安全健康考慮，新中國成立后，政府大力鼓勵、推廣喝開水，幾乎全民都有“喝開水不拉肚子”的意識。有關(guān)文獻還指出，中國的陶器發(fā)展比西方要早得多，我們的祖先懂得利用陶器炊具燒水，因此會有喝開水、泡腳的好習慣。

八大好處護健康

蘇東坡說：“熱浴足法，其效初不甚覺，但積累百余日，功用不可量，比之服藥，其效百倍。”其實熱水的健康好處不限于此。

促進血液循環(huán)。姜良鐸說，水的溫熱作用可擴張人體血管，加快血流速度，從而促進全身血液循環(huán)，達到溫陽暖體的效果。研究表明，一個健康的人用40℃~45℃的水浸泡雙腳半小時后，全身血液流量會增加10~18倍。

加快新陳代謝。溫熱作用能刺激人體激素的分泌，比如甲狀腺、腎上腺激素等，從而提高機體的新陳代謝能力，以便體內(nèi)的垃圾、毒素等更好地排出體外。李方玲說，尤其是皮膚溫度增高，身體微微出汗，更有助于毒素的排放。

消耗身體熱量。泡熱水澡能放松身心，恢復(fù)肌肉彈性，還能消耗大量熱量。英國拉夫堡大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，泡澡1個小時消耗的熱量，相當于步行半個小時，常泡熱水澡還有助預(yù)防糖尿病。

增強呼吸功能。姜良鐸認為，喝白開水能緩解呼吸道黏膜的緊張狀態(tài)，促進痰液咳出，對傷風感冒引起的咳嗽十分有效。此外，吸入水蒸氣有利于口腔、鼻腔黏膜保持濕潤，不僅能阻止感冒病毒的入侵，還能幫助清除肺部黏液。

消除大腦疲勞。當體內(nèi)積累了一定的“沉積物”時，人就感到疲勞。李方玲說，洗熱水澡、喝白開水能加快血液循環(huán)，減少血液中使人感到疲乏的物質(zhì)，改善大腦血液供應(yīng)，同時還能抑制大腦皮層中樞神經(jīng)興奮，使大腦處于休息狀態(tài)。

緩解局部疼痛。中醫(yī)認為“溫則通，通則不痛”。姜良鐸說，熱敷等方式能增加損傷組織的血液供應(yīng)，緩解局部疼痛。比如痛經(jīng)時可用毛巾熱敷，能起到活血化瘀、理氣止痛的功效。

減少疾病發(fā)作。李方玲說，泡腳對全身各臟腑都有保健功效。腳上的足三陰與肝、脾和腎有關(guān)，足三陽則與膽、膀胱和胃有關(guān)，利用溫熱作用加強腳部的氣血循環(huán)，利于全身提神健氣，預(yù)防疾病。

提高交際能力。美國阿爾伯特·愛因斯坦醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，在39℃的水中洗澡可改善自閉癥患者的交流能力。在較溫和的環(huán)境中生活的人，其交際能力也要強一些，免疫系統(tǒng)也更活躍，對于疾病的抵抗力更強。

熱水雖好，也要有度

中醫(yī)養(yǎng)生講究“度”，過猶不及。喝白開水、泡腳等有一定的健康益處，但也要講究科學(xué)方法。

40℃水最合適。李方玲建議，喝熱水的溫度不能過高，40℃左右的溫開水最好，既不會過度刺激腸胃道，又不易造成血管收縮。盡量避免喝反復(fù)燒開的水，以免攝入有毒害的亞硝酸鹽，即使是使用飲水機，也最好“隨喝隨燒”。正常人一天至少攝取1200毫升水，糖尿病和腎功能損傷的患者則需根據(jù)病情而定。

晚9點泡腳最養(yǎng)腎。晚上9點腎經(jīng)氣血較衰弱，此時泡腳能滋腎明肝。姜良鐸說，水溫以40℃~45℃、感到暖和舒適為宜，水量應(yīng)淹沒腳踝，泡10~15分鐘，直到全身微熱、開始出汗。泡腳時，還可以用紗布包15~20克花椒放入水中，并用手緩慢按摩雙腳。泡完應(yīng)立即用毛巾揩干，注意足部保暖，不可再受寒。心功能不全、嚴重下肢血管病變、血壓不穩(wěn)定、足部炎癥等患者慎用熱水泡腳，或在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

每周泡1~2次澡。李方玲說，泡澡不能過于頻繁，每周1~2次為宜。可將新鮮的柚子皮放入較燙的洗澡水中浸泡15分鐘，待水溫與體溫相近再沐浴。泡澡時，一旦有胸悶、氣喘等不適癥狀，應(yīng)立即停止，并到通風口處靜坐休息，喝少許溫水，直到癥狀緩解。

15分鐘更換熱毛巾。姜良鐸表示，熱敷是很好的保健療法。當身體出現(xiàn)局部疼痛時，可將潔凈的毛巾浸泡在40℃~45℃的熱水中，擰干后敷于患病部位，每隔5分鐘更換一次毛巾，熱敷時間持續(xù)15~20分鐘。如果是痛經(jīng)引起的腹痛，熱敷10分鐘后未得到緩解，應(yīng)停止熱敷并及時就醫(yī)。

5分鐘簡易眼部熏蒸。用眼過度者，可采用熏蒸的方式給眼睛做一次“桑拿”。將熱水或者熱茶放在眼睛下方，利用水蒸氣潤澤眼睛，持續(xù)5分鐘左右即可。需要提醒的是，盛熱水的器皿不要離眼睛太近，以免燙傷，眼睛感覺溫熱舒適即可。