編者按：進入寒冬以來，溫度逐天降低，人體容易受寒，加之早晚和室內(nèi)外溫差變化較大，一些抵抗力較差的人成感冒的“重災(zāi)”人群。應(yīng)該如何預(yù)防感冒呢？小編今天就來和大家聊聊預(yù)防感冒的食療方。

哪個能防感冒？中藥師這樣說

按臨床證候表現(xiàn)，感冒可分為風(fēng)寒感冒、風(fēng)熱感冒、暑濕感冒和體虛感冒四類，其中以風(fēng)寒感冒、風(fēng)熱感冒最為常見。風(fēng)寒感冒是指人體感受風(fēng)寒外邪侵犯，表現(xiàn)為惡寒重，發(fā)熱輕，無汗或微汗，頭痛，周身肢節(jié)酸痛，鼻塞流清涕，咳嗽，吐痰多稀薄色白，舌質(zhì)淡紅苔薄白;風(fēng)熱感冒是指人體感受風(fēng)熱外邪侵犯,表現(xiàn)為發(fā)熱較重，微惡風(fēng)，出汗不暢，口干欲飲，鼻塞，流濃涕，咽喉腫痛，咳嗽，少痰或痰黏色黃，舌質(zhì)紅苔薄黃。對于風(fēng)寒感冒，宜采取辛溫發(fā)汗解表法，風(fēng)熱感冒則應(yīng)采取辛涼清熱解表法。杭州市第一人民醫(yī)院中藥臨床藥師徐良輝說，掌握了中醫(yī)對感冒的辯證診斷與基本治療方法，我們就可以對以下感冒小偏方、小秘方的可靠與否做以判斷了。

▲板藍根(顆粒)

板藍根，性苦、寒，具有清熱解毒、涼血、利咽的功效，臨床上常用于治療風(fēng)熱感冒，以及風(fēng)熱外邪引起的急性咽喉炎、急性扁桃體炎以及丹毒、痄腮等病癥，而對于風(fēng)寒感冒、體虛無實火、無熱毒者是不能使用的。雖然板藍根對普通感冒、流行性感冒中醫(yī)屬風(fēng)熱感冒有一定預(yù)防與治療作用，但對于無病預(yù)防服用板藍根、大青葉等苦寒藥物是不提倡的，既消耗人體正氣，還會因苦寒敗胃，導(dǎo)致胃氣受損，出現(xiàn)便溏、不思飲食、脘腹冷疼等癥狀，長時間服用板藍根還可能引起造血系統(tǒng)不良反應(yīng)，尤其對于兒童、老年患者更是不宜采取預(yù)防使用。

▲橙子

橙子，除了含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素C、B族，胡蘿卜素、糖，以及鉀、鈣等電解質(zhì)離子外，中醫(yī)藥理論還認為，橙子性甘、酸、涼，具有理氣和中，生津止渴，化痰止咳的功效，對于風(fēng)熱感冒引起的口干渴、咽喉癢痛、干咳或咳痰黏色黃的癥狀有一定的治療效果，對于風(fēng)寒感冒、脾胃虛寒的患者忌用。

▲姜湯

生姜，性辛，溫，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳的功效，臨床上常用其他辛溫解表藥聯(lián)用治療風(fēng)寒感冒，以及寒邪引起胃脘冷痛、嘔吐等病癥。日常生活中，對于惡寒，無汗，鼻塞流清涕，周身肢節(jié)酸痛屬風(fēng)寒感冒的患者服用姜湯、姜絲可樂，用熱姜水泡腳的方式發(fā)汗是有助于治療風(fēng)寒感冒的。當應(yīng)注意使用姜湯發(fā)汗時，只需微汗出就可停止，不可使大汗淋漓傷及正氣。而對于風(fēng)熱感冒，以及熱性體質(zhì)，癥屬實熱、溫熱的病癥是不宜服用的。

▲雞湯

雞湯，中醫(yī)認為屬肥甘油膩的食物。對于外感疾病，感冒期間飲食應(yīng)以清淡飲食為主。肥甘油膩的食物，不想大眾想想的可以在感冒期間補充機體能力達到補虛抗邪的目的，反而因其肥甘油膩阻礙機體脾胃運化功能，妨礙人體正氣與外邪的抗爭。因此，感冒期間，無能是風(fēng)寒感冒，還是風(fēng)熱感冒不宜食用雞湯。

▲熏醋防感冒

用熏醋的方法殺滅房間的病菌，來預(yù)防感冒，是很多人熟悉的“偏方”。有人為了預(yù)防感冒，睡覺前將醋倒進加濕器，結(jié)果半夜里一家三口出現(xiàn)了呼吸困難、嗓子難受和惡心等情況，關(guān)了加濕器后，不適癥狀才漸漸緩解。用熏醋的辦法預(yù)防感冒是不對的。

對于家庭而言，預(yù)防感冒以及消毒最好的辦法就是通風(fēng)，而熏醋如果濃度過離、時間過長，不但會引起呼吸困難和惡心等癥狀，還會對皮膚和呼吸道黏膜造成傷害。因為熏醋的醋酸味兒對呼吸道黏膜有刺激作用，尤其會導(dǎo)致氣管炎、肺氣腫、哮喘等病人的病情發(fā)作或病情加重。醋酸在一定濃度時確有消毒、殺菌作用，但效果并不是很好，也不推薦使用。況且，食醋所含醋酸濃度很低，遠遠達不到能消毒的效果。

請收好這份冬季感冒食療方

▲第一種：感冒初起

這個食療方適用于風(fēng)寒感冒，蔥白解風(fēng)寒，淡豆豉解風(fēng)熱。

食療方：蔥白豆豉煲豆腐

功效：健脾益氣，疏散外感。

材料：蔥白15g，淡豆豉10g，豆腐250g。（1人量）

烹調(diào)方法：豆腐加水2小碗煮開，加入淡豆豉，煮至1碗，加入蔥白滾煮片刻即可，再調(diào)味食用。

▲第二種：風(fēng)寒感冒

風(fēng)寒感冒的外部誘因常常是著涼，表現(xiàn)為發(fā)熱、畏寒、頭身痛、鼻塞流清涕、無汗等。

食療方：姜糖蘇葉飲

功效：發(fā)汗解表，祛寒健胃。

材料：蘇葉5g，生姜3g，蔥白2條，紅糖10g。（1人量）

烹調(diào)方法：將生姜、蘇葉、蔥白洗凈后放入鍋中煮沸，放入紅糖攪勻即可飲用。

▲第三種：風(fēng)熱感冒

風(fēng)熱感冒常出現(xiàn)頭痛、眼結(jié)膜充血、胸脅脹悶等癥狀。

食療方：薄荷雞蛋肉絲湯

功效：疏風(fēng)，清熱，透疹。

材料：新鮮薄荷葉100g，雞蛋2個，肉絲50g，食鹽適量。（2人量）

烹調(diào)方法：將新鮮薄荷葉放在水中浸泡10-15分鐘；鍋中盛水燒開，放入肉絲先滾5—10分鐘，然后放入新鮮薄荷葉，同時將調(diào)散的雞蛋倒入鍋中調(diào)味食用。

感冒怎么吃好得快

▲每天加兩次餐

感冒后食欲不振，可適當減少每餐的量。除了早中晚三餐，可以在上午10點和下午兩三點加一餐，盡可能保證營養(yǎng)供給。不過，有的人為了病好得快，強迫自己猛吃，這樣反而會導(dǎo)致消化不良、疲倦乏力。因為，在體質(zhì)差時往往脾胃功能較弱。

▲粗纖維食物要少吃

感冒期間，人的胃動力較弱，應(yīng)盡量少吃會增加脾胃負擔的粗纖維食物，如芹菜、韭菜、茼蒿等。餓的時候建議多吃些流食或半流食，比如熱的糙米粥、蛋花湯、藕粉糊、溫過的酸奶、去油的熱雞湯等。隨著病情好轉(zhuǎn)，消化功能恢復(fù)，可逐步過渡到正常飲食。

▲通過雞蛋魚肉補蛋白

人體相對虛弱時，消化液分泌較少，建議通過雞蛋、魚肉補充優(yōu)質(zhì)蛋白，它們相對好消化，而且含有人體必需的多種氨基酸，有利于增強機體對感冒病毒的抵抗力。煮雞蛋、牛奶蒸蛋羹、醪糟荷包蛋、清蒸魚都是不錯的選擇。

▲用好飲品清熱去火

感冒患者多伴有發(fā)熱、出汗，有的還會服用解表藥物，水分消耗大。因此，一定要及時喝水，別等到口渴了才喝。飲水以大量的溫白開水為主，也可以在水中加入適量蜂蜜或自制水果汁。如果嗓子紅腫，可以喝點百合枸杞小米粥、百合雪梨水、冰糖燉雪梨、鮮甘蔗汁、鮮馬蹄汁，有助于清熱去火。

▲少甜食忌油炸

無論是芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠蘿等高糖水果，還是甜品、點心，大家在感冒期間都要禁食。甜食不但會增加痰的分泌量和黏度，還易導(dǎo)致腹脹，抑制食欲。此外，油炸食物會讓脆弱的胃腸功能更加紊亂，感冒期間不要吃方便面、薯片、炸雞等油炸食品；胡椒、咖喱等辛辣刺激食物對呼吸道黏膜很不利，也要少吃或不吃。