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女性經(jīng)常吃這些菜竟然能防乳腺癌
近日,美國(guó)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃胡蘿卜可以使女性罹患某些類型乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低60%。含有β胡蘿卜素的菠菜、紅辣椒和芒果等其他食物也有相同的作用。
新研究中,來(lái)自歐洲各地的科學(xué)家對(duì)確診患有乳腺癌的1500名女性患者和另外沒(méi)有患癌的1500名女性展開了飲食與癌癥關(guān)聯(lián)對(duì)比研究。科學(xué)家調(diào)查了參試者的飲食習(xí)慣,并通過(guò)血液檢查測(cè)量了參試者體內(nèi)β胡蘿卜素水平、維生素C和番茄紅素等植物營(yíng)養(yǎng)素水平。結(jié)果發(fā)現(xiàn),常吃富含β胡蘿卜素的胡蘿卜和辣椒等食物的女性,與雌激素受體相關(guān)的乳腺癌發(fā)病幾率降低40%~60%。此類乳腺癌病例占乳腺癌總病例的近1/3。
(徐 澄)
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:蔬菜 預(yù)防乳腺癌 胡蘿卜
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