我們常常聽(tīng)到過(guò)這樣的建議：“老看電腦，補(bǔ)點(diǎn)維生素A對(duì)眼睛好”；“你這陣子皮膚這么干啊，抹點(diǎn)維生素E”；“網(wǎng)上說(shuō)了，每天補(bǔ)充維生素可以防癌?！?/p>

但是，不缺維生素而濫補(bǔ)不但沒(méi)好處，還可能會(huì)中毒。

缺乏維生素的5類人群：攝入量少的人：吃不飽、偏食或減肥人群；需要量大的人：如孕婦、青春期少年；消化吸收差的人：如老人、有胃腸道疾病；長(zhǎng)期服用藥物的人：長(zhǎng)期服用某些藥物可能會(huì)干擾體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)代謝；工作消耗大的人：常年在高溫或寒冷地帶工作，以及長(zhǎng)期抽煙、喝酒和熬夜的人。

缺乏維生素會(huì)出現(xiàn)什么癥狀？我們?nèi)绾卫蔑嬍逞a(bǔ)充呢？

缺乏維生素A：指甲出現(xiàn)明顯的白線，頭發(fā)枯干，皮膚粗糙，記憶力減退，心情煩躁及失眠。飲食補(bǔ)充：胡蘿卜、菠菜、牛奶等。

缺維生素B2：嘴角破裂潰爛，出現(xiàn)各種皮膚病，手腳有灼熱感覺(jué)。對(duì)光有過(guò)度敏感的反應(yīng)。飲食補(bǔ)充：雞蛋、牛奶、香菇、鱔魚(yú)等。

缺少維生素B12：動(dòng)起來(lái)容易失去平衡，身體不定時(shí)不定地兒出現(xiàn)疼痛，手指及腳趾酸痛。飲食補(bǔ)充：牛奶、豬肉、牛肉、花生等。

缺少維生素C：傷口不易愈合，牙齒出血，舌苔厚重。飲食補(bǔ)充：獼猴桃、草莓、橘子、橙子等。

缺少維生素E：容易出現(xiàn)老人斑；容易著涼、頭痛，出現(xiàn)氣喘等呼吸系統(tǒng)疾病；女性容易造成不孕、流產(chǎn)等等。飲食補(bǔ)充：菠菜、花生油、萵苣、杏仁等。

缺少維生素D：愛(ài)出汗，心情抑郁，早晨起床時(shí)關(guān)節(jié)容易出現(xiàn)僵硬感，腸道容易出問(wèn)題。飲食補(bǔ)充：蛋黃、瘦肉、堅(jiān)果、深海魚(yú)等。

大多數(shù)人不缺維生素，濫補(bǔ)小心適得其反。我們知道維生素在人體的生長(zhǎng)、代謝和發(fā)育過(guò)程中，都發(fā)揮著重要作用。每種維生素都有自己的使命，并且與其他維生素相互協(xié)作和制約著。如維生素E對(duì)維生素A和維生素C有保護(hù)作用，可減少這兩種維生素被氧化破壞，促進(jìn)維生素A在肝臟內(nèi)儲(chǔ)存。如果單憑自己的感覺(jué)去大量補(bǔ)充某一種維生素時(shí)，可能會(huì)破壞人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，甚至?xí)l(fā)生中毒。

比如維生素E過(guò)量使用會(huì)引起血小板聚集、血栓形成等。維生素A過(guò)量會(huì)損害手臂和腿部的關(guān)節(jié)，減少健康人大腦中的血流量，引起頭痛腦漲甚至死亡。

是否需要補(bǔ)充維生素取決于個(gè)人身體狀態(tài)，我們更提倡自然飲食。維生素片并不能代替富含維生素的天然食品，很多人體所需其他微量元素還是需要從蔬果中攝入。

（北京中醫(yī)醫(yī)院副主任醫(yī)師李博）