“食畢，當(dāng)漱口數(shù)過，令人牙齒不敗口香。每食訖，以手摩面及腹，令津液通流。食畢，當(dāng)行步躊躇?！边@是明代醫(yī)家龔居中所著《福壽丹書·安養(yǎng)篇·飲食》里的一段文字，講述了飯后要做的三件事：漱口、按摩面腹和走路。

飯后漱口不但有助于清除口腔內(nèi)的食物殘?jiān)?，還有助于清除口腔內(nèi)的有害細(xì)菌及寄生物，對(duì)預(yù)防齲齒、牙周病有比較好的效果。有人問，專用的漱口水，是不是飯后使用更好？南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院口腔科主任周俊波說，我們的口腔里除了有害細(xì)菌之外，也有有益菌群，長(zhǎng)期使用有殺菌作用的漱口水，容易導(dǎo)致口腔內(nèi)菌群失調(diào)，反而不利于口腔健康。一般來說，用淡鹽水和茶水漱口的效果最好。

“每食訖，以手摩面及腹，令津液通流。”津液有兩層含義：一是指消化液，二是指唾液。食后按摩腹部，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和腹腔內(nèi)血液循環(huán)，有助于消化吸收。具體做法是以臍部為中心，以掌心摩腹，慢而輕柔地順時(shí)針按摩，以腹部微微發(fā)熱為度。以手摩面就是大家熟知的“干洗臉”，能夠促進(jìn)唾液分泌。周俊波說，唾液的基本功能是濕潤(rùn)和清潔口腔，消滅產(chǎn)生齒垢的細(xì)菌，軟化食物以便于吞咽，還能分解消化淀粉。方法是：兩手掌相互摩擦發(fā)熱，以手掌按摩面部，貼著額頭中部，向下平抹面部至下巴，再從側(cè)面向上平抹至額頭，以面部慢慢有熱感為度。需要提醒大家的是，高血壓患者從上往下按摩較好；低血壓者，從下往上按摩。

“行步躊躇”是“從容自然地散步”的意思。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院運(yùn)動(dòng)保健專家李靖副教授說，飯后30分鐘左右比較適合慢走健身，有助于消化、促進(jìn)新陳代謝、預(yù)防肥胖、改善睡眠質(zhì)量。老年人和體質(zhì)較弱者，每分鐘走六七十步；一般男性每分鐘走八九十步，女性七八十步；體質(zhì)較好的年輕人，每分鐘一百二三十步的速度比較合適。（生命時(shí)報(bào)特約記者 楊璞）