黨的十八大以來這5年,是中國奶業(yè)打翻身仗的5年。中國奶業(yè)牢牢把握供給側結構性改革的主線,產量穩(wěn)步提高,質量穩(wěn)步提升,現代奶業(yè)建設穩(wěn)步推進,民族奶業(yè)迎來了全面復興的新時期。

這5年,我國奶類產量持續(xù)穩(wěn)定在3600萬噸以上,產量穩(wěn)居世界第三位。每天市場上銷售2億多斤奶,在校供應1500多萬份學生飲用奶。中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國奶業(yè)質量報告(2017)》顯示,2016年全國奶類總產量達到3712萬噸。

5年中,現代牧業(yè)和飛鶴乳業(yè)連續(xù)獲得世界食品品質評鑒大會金獎,旗幟乳業(yè)獲得嬰幼兒特別金獎和中老年奶粉金獎。君樂寶嬰幼兒奶粉登陸香港市場,與內地實現同質同價,乳品質量獲得歐盟認證。伊利、蒙牛、光明等一批具有國際影響力的乳品企業(yè)品牌正在獲得廣泛的市場影響力。7月發(fā)布的2017年全球乳業(yè)排行榜顯示,伊利、蒙牛雙雙躍居榜單前10強,再次刷新了中國乳企在全球乳業(yè)中的排名。

一杯奶,強一個民族。農業(yè)部公布的數據顯示,2012—2016年全國乳制品銷售額從2465.4億元增加到3503.9億元,增長了42%。截至2016年底,全國規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)627家,同比減少11家,銷售總額3503.9億元,同比增長5.3%。奶農專業(yè)生產合作社16037個,同比增加876個,奶農組織化水平提升。

乳品質量持續(xù)提升。2016年全年抽檢生鮮乳樣品2.6萬批次,現場檢查奶站1.1萬個(次)和運輸車0.82萬輛(次),生鮮乳抽檢合格率99.8%,乳制品抽檢合格率99.5%,嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.1%。

奶業(yè)生產方式已發(fā)生重大改變。2016年,全國標準化規(guī)模養(yǎng)殖比重達到53%,同比提高4.7個百分點,規(guī)模牧場100%實現機械化擠奶,來自規(guī)模化牧場的奶源占70%以上。引導和支持建立1.6萬個奶農專業(yè)合作社,30%以上的乳企自建和參股建設奶源基地,奶業(yè)一體化進程快速推進。

奶業(yè)競爭力穩(wěn)步增強。2016年奶業(yè)20強企業(yè)乳制品銷售額1930億元,約占全國乳制品銷售總額的55%。全國荷斯坦奶牛平均單產6.4噸,同比增長400公斤。農業(yè)部等五部委印發(fā)的《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016—2020年)》表明,到2020年我國奶類產量將增加到4100萬噸,奶業(yè)綜合生產能力、質量安全水平、產業(yè)競爭力、可持續(xù)發(fā)展能力將邁上新臺階。(記者高云才)