中國日報6月29日電(記者 曾杏儀)  香港一直是亞洲最大的葡萄酒進出口貿(mào)易中心,自2008年香港政府撤銷所有與葡萄酒稅有關的清關及管制措施后,紅白酒進口量大增,2016年香港進口葡萄酒量全年高達6290萬公升,價值120億港元,相較2007年時(16.2億港元)翻了七倍。

不單數(shù)量,本地飲家對葡萄酒的質(zhì)量也比以往挑剔,優(yōu)質(zhì)中價位葡萄酒的市場現(xiàn)時相當旺盛。這股“喝更好”的飲酒風氣慢慢滲入內(nèi)地,大大提升了內(nèi)地中價位葡萄酒市場的潛力。

根據(jù)商務及經(jīng)濟發(fā)展局的數(shù)據(jù),今年三月由香港再輸出口至內(nèi)地的葡萄酒價值3.55億港元,數(shù)量是當月再出口葡萄酒總量的76.5%,而澳門(13 %)居第二位,第三是越南(6%)。

國際葡萄酒與烈酒研究所(IWSR)早前進行一項研究,報告預測內(nèi)地的紅白酒消耗量于2020年將激增至217億美元,較2016年(155億美元)多出40%,這將讓內(nèi)地成為世界第二大葡萄酒消費地。

大亞洋酒創(chuàng)辦人龐建貽表示,兩地葡萄酒業(yè)合作持續(xù)緊密,內(nèi)地一向跟隨香港葡萄酒潮流走向,對在香港采購的高端葡萄酒亦很有信心。

他分析,香港擁有大量具經(jīng)驗的葡萄酒商家,他們和法國、美國、澳大利亞的高檔酒莊有著緊密的貿(mào)易關系。專業(yè)商家會直接由酒莊購入高級葡萄酒,回港后更有專人專門貯藏,保持酒的質(zhì)量。

“香港是一個很獨特的葡萄酒市場,一個只有700萬人口的城市,但飲家對高端葡萄酒的慷慨程度是其他城市不能及的,”龐建貽說。

兩地的飲酒習慣,也相應地提升了對葡萄酒教育服務的需求。香港不乏專業(yè)的葡萄酒品鑒課程,近年還出現(xiàn)專人上門教授葡萄酒知識的服務,法國侍酒師Kvin Davy創(chuàng)立的Sommelier at Home就是其一。

有別于傳統(tǒng)學習模式,上課地點可由客人決定,這就可以讓不喜歡受傳統(tǒng)學習模式束縛的飲家,在輕松的環(huán)境下學習葡萄酒品鑒技巧。

Davy驚訝于香港人擁有的豐富紅白酒知識,但他也認為,香港飲家仍需提高葡萄酒品鑒水平,成為更“精明”的葡萄酒消費者。