新華社北京５月１８日電（林苗苗、韓揚(yáng)眉）在“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”前夕，記者跟隨北京市衛(wèi)計(jì)委來(lái)到清華附中永豐學(xué)校了解學(xué)生膳食狀況。“紅燒排骨、漢堡、炸雞……”當(dāng)被問(wèn)到喜歡吃什么時(shí)，一位五年級(jí)學(xué)生大聲說(shuō)出了很多高熱量、高鹽食品，可以看出他的體重明顯超出標(biāo)準(zhǔn)水平。

飲食不合理、營(yíng)養(yǎng)不均衡是造成肥胖的重要因素之一。專(zhuān)家提示，由于肥胖，一些孩子甚至患上糖尿病、高血壓等老年常見(jiàn)病，亟需引起重視。

調(diào)查顯示，北京市中小學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)不盡合理，蔬菜水果類(lèi)、水產(chǎn)品、大豆堅(jiān)果類(lèi)、奶類(lèi)攝入量不足，而畜禽肉類(lèi)、鹽等攝入量過(guò)多，維生素Ｂ１、Ｂ２和維生素Ｃ等微量元素?cái)z入量偏低。

北京東區(qū)兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)膳食科副主任李時(shí)蓮介紹，調(diào)查顯示５２．４％的孩子每周要吃超過(guò)３次甜食，３０．７％的孩子每周吃３次以上的油炸和膨化食品，這些數(shù)據(jù)表明學(xué)生的膳食結(jié)構(gòu)存在一定問(wèn)題。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院和聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)近日聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)兒童肥胖報(bào)告》顯示，兒童肥胖的發(fā)生受遺傳、環(huán)境和社會(huì)文化等多種因素的共同影響。兒童期超重、肥胖會(huì)增加高血壓、糖尿病、高甘油三酯、代謝綜合征等的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，肥胖還會(huì)影響兒童青春期發(fā)育，危害呼吸系統(tǒng)及骨骼，甚至對(duì)心理、行為、認(rèn)知及智力產(chǎn)生不良影響。

北京協(xié)和醫(yī)院腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)科副主任陳偉告訴記者，家長(zhǎng)應(yīng)在孩子學(xué)齡期培養(yǎng)其良好的飲食習(xí)慣，控制零食的攝入，合理攝入主食特別是全谷物對(duì)增加飽腹感、控制體重有利，家長(zhǎng)應(yīng)定期關(guān)注孩子的體重變化。

北京市衛(wèi)計(jì)委疾控處副處長(zhǎng)杜紅介紹，北京市衛(wèi)計(jì)委和北京市教委依據(jù)《中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南（２０１６）》及２０１５年學(xué)生檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，修訂了《北京市中小學(xué)生健康膳食指引》。在近兩年健康食堂試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，北京今年將在全市開(kāi)展中小學(xué)校健康食堂創(chuàng)建工作，對(duì)通過(guò)市、區(qū)兩級(jí)評(píng)定的食堂授予“中小學(xué)校健康食堂”稱(chēng)號(hào)。