近年來(lái)，在“互聯(lián)網(wǎng)+”概念的影響下，各種上門O2O服務(wù)悄然來(lái)到人們的生活中。去年底，一個(gè)提供上門廚師服務(wù)的網(wǎng)約廚師平臺(tái)在成都上線，用戶只需通過(guò)手機(jī)下單，選擇自己想要的菜品，就有廚師上門服務(wù)。王棚正是這家網(wǎng)約廚師平臺(tái)的一名專職廚師。該平臺(tái)負(fù)責(zé)人稱，截至目前，已接到8000余單，每天大約有40多單。（5月15日《成都商報(bào)》）

網(wǎng)約廚師很新鮮。那么，網(wǎng)約廚師有市場(chǎng)嗎？答案是不容置疑的。因?yàn)?，網(wǎng)約廚師作為新生事物，乘著“互聯(lián)網(wǎng)+”的東風(fēng)而來(lái)，具有蓬勃生機(jī)，不可人為阻擋。

首先，從利弊來(lái)分析，網(wǎng)約廚師至少有三大好處：1、它順應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代誕生，近年來(lái)互聯(lián)平臺(tái)發(fā)展很快，推動(dòng)或幫助其發(fā)展的物質(zhì)條件具備；2、它滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，服務(wù)周到，消費(fèi)者會(huì)慢慢接受，不會(huì)排斥；3、它克服了酒店廚房封閉式的缺點(diǎn)，消除了消費(fèi)者“看不見(jiàn)”的弊端，食品衛(wèi)生和質(zhì)量有保證，消費(fèi)者放心。

其次，從市場(chǎng)前景來(lái)判斷，網(wǎng)約廚師填補(bǔ)了一個(gè)市場(chǎng)空白——上門服務(wù)，包括上門燒菜、做飯，上門培訓(xùn)燒菜。網(wǎng)約廚師可以根據(jù)消費(fèi)者的需求，為家庭聚餐提供上門燒菜服務(wù)，替家庭主婦分擔(dān)家務(wù)，減輕家庭主婦的負(fù)擔(dān)，而且，網(wǎng)約廚師又滿足主人在家宴請(qǐng)賓客的溫馨和私密，消除了賓客的顧慮，又給賓客一種“回家”的感覺(jué)，別有一番興趣和雅致，且省了找停車位難的苦惱。這種消費(fèi)模式有可能成為一種時(shí)尚。

再者，它豐富和拓展了市場(chǎng)服務(wù)。網(wǎng)約廚師不只是提供燒菜服務(wù)，還提供教學(xué)服務(wù)，如果有市民想學(xué)燒菜，可以把網(wǎng)約廚師請(qǐng)到家里來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)。請(qǐng)網(wǎng)約廚師教炒菜，每一個(gè)環(huán)節(jié)都親眼目睹了，也實(shí)踐了，印象深刻。同時(shí)，請(qǐng)網(wǎng)約廚師教炒菜，可以學(xué)到特色炒法，最具有吸引力。把網(wǎng)約廚師請(qǐng)到家里，通過(guò)實(shí)踐途徑來(lái)學(xué)習(xí)，效果好，且能從中獲得獨(dú)特的體驗(yàn)，比上專門的廚師學(xué)校直接、方便、省事、效果好。

網(wǎng)約廚師作為新生事物，或許還剛剛興起，整個(gè)行業(yè)就像新生幼兒，需要呵護(hù)，才能逐步成長(zhǎng)。尤其作為新生事物，要健康成長(zhǎng)，還需要監(jiān)管部門提供更多服務(wù)，包括行業(yè)的、行政的、法律的等，沒(méi)有規(guī)矩，就不能成方圓，要吸取網(wǎng)約車發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)的種種弊端，尤其要避免尾大不掉，或固步自封，更不能與民爭(zhēng)利，導(dǎo)致監(jiān)管和服務(wù)嚴(yán)重滯后，成為新生事物發(fā)展的障礙和阻力，遭到輿論的炮轟，太不應(yīng)該。

所以，當(dāng)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)約廚師上線了，監(jiān)管部門不能在線下圍觀，否則，就是不作為，還會(huì)錯(cuò)過(guò)同步服務(wù)時(shí)機(jī)，客觀上成為新生事物發(fā)展的拖累，不符合開放的社會(huì)時(shí)代和中央要求。