美國(guó)當(dāng)?shù)貢r(shí)間4月11日，國(guó)際著名醫(yī)學(xué)雜志《公共科學(xué)圖書(shū)館·醫(yī)學(xué)》（PLOS Medicine）發(fā)表一項(xiàng)涉及我國(guó)50萬(wàn)人的大型前瞻性隊(duì)列研究結(jié)果。結(jié)果顯示，經(jīng)常吃新鮮水果，不僅能明顯降低普通人群罹患糖尿病以及由此導(dǎo)致的血管并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)，也能使糖尿病患者受益。

由于懼怕水果中的果糖會(huì)影響血糖水平，很多糖尿病患者選擇遠(yuǎn)離水果。該研究的主要作者之一、牛津大學(xué)陳錚鳴教授介紹，牛津大學(xué)、北京大學(xué)以及中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院的研究人員，從中國(guó)10個(gè)不同地區(qū)招募了50余萬(wàn)名年齡在35歲～74歲的成年人，采用問(wèn)卷調(diào)查、體格檢查、常規(guī)死亡報(bào)告系統(tǒng)及住院記錄，了解調(diào)查對(duì)象的健康狀況。經(jīng)過(guò)7年的追蹤隨訪，研究人員發(fā)現(xiàn)，約20%的研究對(duì)象每天都吃新鮮水果（主要為蘋果、桔子等）；約6%的人從不或極少吃新鮮水果。結(jié)果顯示，和從不或極少吃新鮮水果者相比，每天吃新鮮水果者7年隨訪期間新發(fā)糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)下降12%。而糖尿病患者中，新鮮水果的攝入也明顯使其受益。“每天攝入100克新鮮水果可以使糖尿病患者的總體死亡率降低17%，大血管并發(fā)癥（例如缺血性心臟病和中風(fēng)）的風(fēng)險(xiǎn)降低13%，小血管并發(fā)癥（如糖尿病腎病、糖尿病眼病）的風(fēng)險(xiǎn)降低28%。”陳錚鳴說(shuō)。

陳錚鳴表示，雖然富含新鮮水果和蔬菜的飲食對(duì)健康的益處已得到普遍認(rèn)可，但水果對(duì)糖尿病發(fā)生和預(yù)后的影響，全球的研究證據(jù)還非常有限。人們擔(dān)憂吃水果對(duì)糖尿病可能有一定危害，比如使血糖控制更困難。“在糖尿病患病率急劇上升的中國(guó)及許多其他亞洲國(guó)家，這種擔(dān)憂尤為明顯。本次研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者中不吃水果的比例為無(wú)糖尿病者的3倍。”

陳錚鳴說(shuō)，該研究證實(shí)了新鮮水果攝入與糖尿病發(fā)生以及發(fā)展的保護(hù)性關(guān)聯(lián)作用。研究結(jié)果將在倡導(dǎo)新鮮水果攝入方面，為現(xiàn)有膳食指南提供科學(xué)依據(jù)，對(duì)進(jìn)一步改善糖尿病的預(yù)防和管理起到積極作用。（記者張磊）