中新網(wǎng)3月23日電 我國自古就有豆?jié){養(yǎng)生的說法，從 “一輪磨上流瓊液，百淋湯中流雪花”的詩句中足以見得人們對(duì)豆?jié){的喜歡。而由西方流入的牛奶也因營養(yǎng)豐富受到世人的追捧。女人到底是喝牛奶好還是豆?jié){好，聽聽專家怎么說。

中國人的餐桌離不開豆?jié){，無論豐盛的大餐還是簡單的家常便飯都常常有現(xiàn)磨豆?jié){的身影。我們通常所說的豆?jié){是黃豆磨成的。而大豆中所含的氨基酸是人體必需的氨基酸。其中的大豆低聚糖和纖維素都有助于腸道健康，含量為22-35%。

值得一提的是，大豆中含的大豆異黃酮是一種植物雌激素。能夠有效的改善女性更年期障礙和骨質(zhì)疏松狀況，此外大豆還可幫助降低膽固醇。對(duì)女性來說是不可多得的飲品。

豆?jié){讓女人更有女人味

1、 豆?jié){讓女性延緩衰老

豆?jié){中含有類似于對(duì)女性至關(guān)重要的雌激素的一種物質(zhì)——大豆異黃酮，它們具有如女性雌激素的活性。對(duì)于更年期女性來說，多喝豆?jié){能夠有些彌補(bǔ)雌激素水平降低帶來的各種問題，如皮膚彈性減弱、骨鈣丟失加速、心跳潮紅、心情煩躁等。

解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任左小霞表示，女性衰老主要是因?yàn)榕缘拇萍に伢E降，而大豆異黃酮能有效的補(bǔ)充雌激素，從這個(gè)程度上講豆?jié){可以讓女性延緩衰老。

2、 豆?jié){能防乳腺癌

在對(duì)3000多例的乳腺癌病例和健康對(duì)照研究發(fā)現(xiàn)，攝入大豆制品多的女性，患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)可降低30%。

一般來說，女性每天喝300ml的豆?jié){就可以起到防癌治癌的作用。農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所盧士軍博士表示，女性患乳腺癌很大程度上是因?yàn)榕源萍に匚蓙y造成的。而大豆中特有的大豆異黃酮能平衡女性的雌激素，有效的預(yù)防乳腺癌。亞洲地區(qū)如中國、韓國和日本等國家患乳腺癌遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐洲國家，正式源于亞洲人喝豆?jié){、食用豆制品遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出歐洲人。

3、 豆?jié){讓女性臉部線條更完美

瘦身一定是女性變美的道路上很關(guān)鍵的一步。北京大學(xué)營養(yǎng)學(xué)博士盧士軍說，豆?jié){中所含有的纖維素，能有效阻止身體對(duì)糖份的過量吸收。身體中的糖量減少了，離好身材當(dāng)然更近一步。

在外就餐，吃鹽的量不好控制，容易多食。而鹽多了很容易致使女性臉部及四肢呈現(xiàn)水腫。豆?jié){能夠極好的幫助女性去掉水腫，讓臉部線條更清晰。

4、 豆?jié){讓女性遠(yuǎn)離糖尿病和高血壓

豆?jié){中含有許多纖維素，能操控身體中糖分的吸收又能幫助人們避免糖尿病。對(duì)糖友來說，常喝豆?jié){有助于控制血糖。

眾所周知，攝入鹽分過量會(huì)增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。而豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)，對(duì)防治高血壓有一定的輔助作用。

5、 豆?jié){讓女性告別小肚腩

便秘會(huì)讓女性臉色暗黃、皮膚粗糙，而且也容易影響心情。豆?jié){中豐厚的植物纖維能夠極好的促進(jìn)腸道的活動(dòng)，帶出腸道里不必要的廢物和毒素。所以多喝豆?jié){的女性不容易便秘，可以輕松告別小肚腩。

牛奶讓女人更健康

牛奶中的營養(yǎng)成分很豐富，除了我們所熟知的鈣以外，還含有磷、鐵、鋅、銅、脂肪、磷脂和蛋白質(zhì)等。人們把牛奶視為營養(yǎng)品很大程度上是因?yàn)榕Ｄ淌侨梭w鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，很容易被吸收。

1、 牛奶能補(bǔ)充女性蛋白質(zhì)

牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、維他命與礦物質(zhì)，具有天然保濕效果，易被皮膚所吸收，能防止肌膚干燥。牛奶中含有大量的維生素B2，還能在一定程度上促進(jìn)皮膚的新陳代謝。

2、 牛奶能幫女性補(bǔ)鈣

飲用牛奶是人體補(bǔ)鈣的最佳方式，牛奶中的營養(yǎng)易被人體消化吸收。牛奶中含鈣豐富，一杯牛奶含鈣300毫克，小朋友長高補(bǔ)鈣喝牛奶，老人預(yù)防骨質(zhì)疏松喝牛奶，喝牛奶補(bǔ)鈣佳。常喝牛奶的女人不易缺鈣，而且骨骼好。

3、 牛奶能助睡眠

女人的美都是睡出來的。睡眠不足會(huì)導(dǎo)致鈣流失、神經(jīng)緊張。而反過來說，缺鈣的人往往更容易失眠。熱牛奶有安眠的作用，就是通過補(bǔ)鈣達(dá)到了松弛神經(jīng)的作用。

更年期女性，豆?jié){加牛奶一起喝

聽完專家的介紹，相信你對(duì)牛奶和豆?jié){都愛不釋手、難以抉擇。可是到底牛奶和豆?jié){能不能一起喝呢？左小霞表示，豆?jié){和牛奶一同喝，營養(yǎng)成分不僅不會(huì)有損失，還會(huì)因?yàn)榛パa(bǔ)而加強(qiáng)。

盧士軍也提醒大家，無論是牛奶還是豆?jié){都不要空腹喝?？崭购扰Ｄ袒蛘叨?jié){，會(huì)讓營養(yǎng)物質(zhì)白白的損失掉，所以搭配主食是十分必要的。此外，更年期的女性體內(nèi)大量流失鈣，需要多喝牛奶進(jìn)行補(bǔ)充。而豆?jié){中的大豆異黃酮能有效的促進(jìn)女性雌激素的產(chǎn)生。所以更年期女性想要健康的延緩衰老，不如在喝豆?jié){的同時(shí)加點(diǎn)牛奶。