期待新規(guī)更好落地，相關(guān)細則還需完善

南昌市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負責(zé)人認為，監(jiān)管制度的細節(jié)和操作方式，應(yīng)考慮到保護性和約束性的平衡。如何實現(xiàn)有效而適度的監(jiān)管，可從三個方面考慮：

一是監(jiān)管設(shè)計“不放松”，要讓分散在線下的大大小小經(jīng)營者始終能感受到監(jiān)管的壓力；二是門檻不能高，對“家庭廚房”的監(jiān)管，不能重回“從嚴審批”、設(shè)過高準入門檻的老路，遏制行業(yè)的正常發(fā)展；三是要讓消費者參與進來，通過加強監(jiān)管，讓行業(yè)規(guī)范發(fā)展，實現(xiàn)消費者既能便捷訂餐，又能放心食用。

某外賣平臺負責(zé)人則建議，工商、食藥監(jiān)等政府相關(guān)部門有關(guān)餐飲企業(yè)的數(shù)據(jù)應(yīng)當(dāng)更多對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺開放，以幫助平臺更加快速、準確地審核想要入駐平臺的商家資質(zhì)，避免無證照商家混入平臺。“可以考慮讓某些第三方機構(gòu)在政府監(jiān)管部門和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺之間‘牽線搭橋’，幫助二者加強溝通與信息共享，以促進兩個監(jiān)管主體協(xié)同護航網(wǎng)絡(luò)食品安全。”

網(wǎng)友“小昂aven”說，“如果按照新規(guī)定，‘回家吃飯’這類家庭作坊式的APP可能全部都要被取締，但是有些家庭私廚的飯菜確實比普通外賣好吃，好可惜呀。”還有網(wǎng)友建議，應(yīng)當(dāng)進一步完善各地落實新規(guī)的具體細則，以防止新規(guī)無法真正落地。(參與采寫：陸華東 張駿賀 高一偉 李力可)