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女子網(wǎng)購低價蜂蜜 專家教你怎樣辨別真假蜂蜜!

2017年02月16日 11:04 | 來源:華西都市報
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制假尋因:供小于求,造假原料成本低

“四川是產(chǎn)蜜大省?!彼拇ㄊ》錁I(yè)管理站副站長王順海說,去年產(chǎn)蜜達6.9萬噸,在全國名列前茅,“但市場上,蜂蜜摻假問題一直存在,因為每年國內(nèi)外市場對蜂蜜都有著巨大需求,便有投機取巧的人打著低價銷售的旗號,制造‘添加蜜’等混亂市場。”

王順海說,天然純正的蜂蜜的制作周期較長,產(chǎn)量會受花季等因素影響,“所以蜂蜜成本自然較高。但添加蜜,或是合成蜜則不同,它的確能用大米、玉米糖漿等進行混淆。”

王順海算了一筆賬,在四川,蜂蜜價格一般在每噸1萬元左右,而大米糖漿等造假原料則僅為每噸3千元,“如此豐厚的利潤,總有人會鋌而走險,去做合成蜂蜜的?!?/p>

“從玉米糖漿合成,再到大米糖漿合成,這類人造蜂蜜的手法始終存在。”王順還說,新檢測方法往往出來不久,造假的技術(shù)也隨之更新,“就算沒了大米糖漿,也不排除有人會弄出其它東西取代。”

新標出臺:偏重驗假,利于蜂蜜市場

2016年12月底,中國蜂產(chǎn)品協(xié)會發(fā)布中國蜂產(chǎn)品協(xié)會團體標準《蜂蜜》,力爭對當下的蜂蜜市場進行進一步規(guī)范?!翱梢钥吹降模搱F體標準是嚴于國家標準的。”王順海表示,此前的“國標”主要是嚴格控制蜂蜜細菌等安全要素,“重在食品安全,但缺乏真假蜜的判定,新的團體標準則進行了彌補。”

他指出,新《蜂蜜》團體標準里,明確了通過檢測碳-4植物糖,來判定蜂蜜是否摻假的檢測方法,“這種方法,能測出大米、玉米糖漿等造假?!?/p>

他指出,該標準屬于團體標準,并不具備強制性,“但會吸引更多蜂蜜企業(yè)、生產(chǎn)商去獲得該認證,從而增強市場主體的競爭力,達到進一步規(guī)范蜂蜜市場的目的。”

編輯:梁霄

關(guān)鍵詞:女子 網(wǎng)購 蜂蜜

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