火車南站一家主打河豚的餐館

江頭楊柳路

馬踏春風(fēng)去

快趁兩三杯

河豚欲上來

——辛棄疾

“江頭楊柳路，馬踏春風(fēng)去?？斐脙扇与嘤蟻??！闭缒纤卧~人辛棄疾一樣，河豚（農(nóng)業(yè)部文件官方提法為“河鲀”）自古就是文人雅士餐桌上的“奢侈品”，不過，因為身藏劇毒和價格因素，河豚始終沒能“飛入尋常百姓家”。基于安全考慮，河豚曾被原衛(wèi)生部列入黑名單，“河豚有劇毒，不得流入市場”。

不過，2016年9月5日，農(nóng)業(yè)部、國家食藥監(jiān)總局聯(lián)合簽發(fā)《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營的通知》，規(guī)范養(yǎng)殖河豚加工經(jīng)營活動，先行有條件地放開在我國養(yǎng)殖和食用范圍最廣的養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀兩個品種產(chǎn)品的加工經(jīng)營。這些經(jīng)過人工培育的河豚毒素較小，放開“禁令”后，也使得從1990年就被禁的河豚美食可以有條件地合法化食用了。

然而，對于市場來說，商家卻對政策放開并沒有那么激動，成都一家銷售河豚的水產(chǎn)店直言，“政策的效果可能需要兩年才能見效”。中國漁業(yè)協(xié)會河豚魚分會秘書長郭女士介紹，放開只是針對養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營，市場隨意買賣活魚還是不允許。農(nóng)業(yè)部文件對河豚業(yè)的影響，則需要一個循序漸進(jìn)的過程。