無論是孩子還是成年人，不少人都愛吃零食。有些上班族甚至覺得工作節(jié)奏這么快，選購零食和吃零食都是一種享受和放松。很多零食確實不健康，它們高能量、高脂肪、高糖、高鹽，不適宜經(jīng)常食用。如果吃零食的量和時間不恰當(dāng)，還會引起胃腸道的功能紊亂、導(dǎo)致肥胖或一些慢性疾病。不過，這不代表零食不該吃，其實零食不等同于所謂的“垃圾食品”！

零食是指一日三餐以外，我們在其他一些固定時間吃的、各種少量食物和飲料（不包括水），三餐以外，固定時間吃少量的零食對健康是有益的。兒童、青少年的胃腸道發(fā)育尚不完善，又處于生長發(fā)育的特殊階段，所需能量和營養(yǎng)素相對高于成年人，而中老年人胃腸道功能慢慢減退，正餐吃得少不易均衡時，可以適當(dāng)選牛奶、新鮮水果、堅果等作為零食，補(bǔ)充營養(yǎng)素不足。

不過想要對健康有益，您得先會給零食分分類。

零食分為十大類：糖果、肉類、海產(chǎn)品、蛋類、谷類、豆和豆制品、蔬果、奶及奶制品、堅果類、薯類、飲料。

然后，您得知道什么樣的零食適合自己。

一是要結(jié)合自己的身體狀況

選零食要考慮對正餐的不足進(jìn)行補(bǔ)充，考慮正餐時谷類吃了什么，蔬果吃了什么，油鹽攝入量多少，正餐缺什么，我們吃零食才去補(bǔ)什么。別忘了，還要參考食物的營養(yǎng)價值，像奶、蔬菜、水果、豆類、堅果，都是營養(yǎng)價值比較高的食品，它們也很容易消化吸收。

一項針對北京城區(qū)18歲至79歲居民膳食的調(diào)查顯示：居民奶的攝入量、蔬菜水果的攝入量、大豆和堅果的攝入量，還有尤其是魚蝦的攝入量這些都不足，有的達(dá)到了推薦量的一半，有的僅達(dá)到1/3。

二是要考慮零食的制作方式

零食有的加鹽了，有的加糖了，有的加了益生菌，還有的加了果料……零食最好還是選“原生態(tài)”的。這里所說的“原生態(tài)”的意思是這食物原來是什么樣子的，僅僅通過一些簡單的烹調(diào)加工方式，就挺好。