天一轉冷，吃肉喝湯來御寒，沒想到一下子就讓不少人的痛風發(fā)作了。痛得鉆心鉆肺，夜不能寐。此時酒不敢碰，肉不敢吃，只能喝粥？廣東省中醫(yī)院風濕科主任醫(yī)師黃清春說，只要尿酸高，在飲食上就不應該大魚大肉，盡量清淡飲食。一旦痛風發(fā)作，更應該適當“忌口”。

低蛋白飲食。正因為含有嘌呤高的食物會增加尿酸的產(chǎn)生，因而痛風發(fā)作時，富含蛋白質的食物應該嚴格控制。黃清春說，此時每天的蛋白質應控制在40克左右，像含嘌呤高的食物，比如動物內(nèi)臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，痛風患者要盡量少吃或不吃。每天1杯牛奶加2個雞蛋或瘦豬2兩即可滿足自身對蛋白質的需要，千萬不可過多。另外，每天的脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃紅燒肉、豬腳等動物脂肪。

以米面等食物為主。米、面、谷類的主要成分均是碳水化合物，所以痛風患者平日飲食應以這些食物為主，可以吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、面包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進入體內(nèi)，降低血尿酸水平。

多吃水果多喝水。維生素B和C富含于水果和蔬菜中，在飯后吃些柑橘、蘋果，以及在膳食中多吃些綠葉蔬菜，可使體內(nèi)有足夠的維生素B和C，這樣也能減少痛風發(fā)作。而且痛風發(fā)作期間，黃清春還建議多飲水，保持液體入量充足，每天喝2000-3000毫升的水，有利于尿酸排出。需要注意的是，痛風發(fā)作時，千萬不能喝酒，因為酒精可誘發(fā)痛風發(fā)作并加重病情，應絕對禁止飲酒。同時，喝咖啡、可可時也不可太濃、喝得太多。

多運動。高尿酸血癥應該適當運動，因為過度劇烈運動會導致血尿酸濃度升高，引起痛風性關節(jié)炎發(fā)作。對體重超標者應選擇有氧代謝比例大的運動項目，宜選擇步行、長跑、游泳、爬山、跳繩等，運動時間應持續(xù)30-60分鐘。

受訪專家/廣東省中醫(yī)院風濕科主任醫(yī)師 黃清春

文/羊城晚報記者 張華 通訊員 吳遠團