沒想到！收割、倉儲、運(yùn)輸、加工過程損耗這么多糧食

餐桌外的浪費(fèi)怎么堵（深閱讀）

日前，在全國愛糧節(jié)糧宣傳周期間，國家糧食局會同相關(guān)部門開展了糧食減損增效進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)家庭等活動，講解了糧食種植、收獲、儲藏科技知識以及節(jié)糧減損知識等。

我國糧食連年增產(chǎn)，但各個環(huán)節(jié)的糧食浪費(fèi)損耗現(xiàn)象仍然存在。據(jù)測算，我國糧食產(chǎn)后僅農(nóng)戶儲糧、儲藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)總量每年達(dá)700億斤以上，相當(dāng)于兩億人1年的口糧。

在減少餐桌上浪費(fèi)的同時，餐桌外的浪費(fèi)也不容忽視，從收獲到加工，糧食主要浪費(fèi)損耗在哪些流程？應(yīng)該如何最大限度減少損耗？我國糧食減損增效有哪些成效？記者走訪多地進(jìn)行了調(diào)查。

糧食收割過程

不當(dāng)易有損耗

湖北襄陽宜城市的李維全與人合作成立家庭農(nóng)場，流轉(zhuǎn)了1600多畝土地種小麥。“每年收成不錯，平均畝產(chǎn)1000斤多一點(diǎn)。”李維全說，“機(jī)械化收割省事省力，但還是有一些浪費(fèi)，挺心疼的。”由于秸稈倒伏、地塊高低不平、收割機(jī)來回擦碰，一畝地大概損失30斤左右的糧食。

一位長期在農(nóng)機(jī)部門工作的干部告訴記者，收割機(jī)的性能和收割速度是導(dǎo)致浪費(fèi)的主要原因，一些收割機(jī)司機(jī)為了趕效率，收割時機(jī)器行進(jìn)速度普遍高于正常要求速度，往往導(dǎo)致米粒還未與秸稈徹底分離，就被拋出收割機(jī)外。

應(yīng)城市義和鎮(zhèn)二灣村種糧大戶丁水坤流轉(zhuǎn)的土地主要靠人工收割，農(nóng)忙時節(jié)最多時要請20多名工人。丁水坤說，“大家一鐮鐮地割，雖然慢，基本不會落下麥穗稻穗，沒人舍得丟。”但同時，糧食熟透后，人工收割、堆垛時可能會脫粒，直接掉到地上。收割后曬在場院或者公路上，風(fēng)吹日曬都會造成浪費(fèi)。