■ 嬰幼兒輔食應(yīng)注重均衡

Q 市售嬰幼兒輔食是否有必要添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑？

成都市婦女兒童中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任陳克：嬰幼兒可從母乳、奶粉、果蔬、肉蛋、主食等天然食品中獲取營(yíng)養(yǎng)，不要攝入營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，對(duì)于嬰幼兒輔食的挑選應(yīng)少選或不選添加白砂糖和氯化鈉的產(chǎn)品。

Q 米粉作為嬰幼兒常見輔食應(yīng)如何選擇？

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅：嬰幼兒食用米粉通常在6-12個(gè)月之間。由于大米中蛋白質(zhì)含量較低且許多家庭在孩子6個(gè)月以后不會(huì)及時(shí)補(bǔ)充肉類蛋白質(zhì)，因此建議家長(zhǎng)選購(gòu)高蛋白米粉，且注重米粉中對(duì)鐵元素的強(qiáng)化。此外，也可以增加一些B族維生素的攝入。

Q 自制輔食與市售輔食哪個(gè)更好？

中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員張宇：可以買市售的，也可以自己做。寶寶6個(gè)月后對(duì)于鈣和鐵的攝入量增加，市售輔食添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以補(bǔ)充。不過目前國(guó)家對(duì)嬰幼兒輔食的“配方”沒有標(biāo)準(zhǔn)，因此建議家長(zhǎng)可以帶孩子做常規(guī)檢查，如發(fā)現(xiàn)缺乏營(yíng)養(yǎng)素再購(gòu)買相關(guān)產(chǎn)品。家長(zhǎng)自己做輔食的核心標(biāo)準(zhǔn)是營(yíng)養(yǎng)均衡，果蔬、蛋白質(zhì)等都要攝入，且食材要經(jīng)常更換，注意搭配。

B09-B10版采寫/新京報(bào)記者 郭鐵 李棟