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    秋季“素三寶”養(yǎng)生價(jià)值堪比人參

    2016年10月27日 15:24 | 來源:環(huán)球時(shí)報(bào)-環(huán)球網(wǎng)
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    俗話說,“一夏無病三分虛”。夏季,人們大多貪食冷飲冷食,脾胃功能還沒恢復(fù)過來。秋季,若是大魚大肉進(jìn)補(bǔ),會(huì)增添脾胃負(fù)擔(dān),吸收效果下降。但用些有滋補(bǔ)作用的素食來進(jìn)補(bǔ),既能補(bǔ)虛,又不會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)。

    秋季進(jìn)補(bǔ)素三寶

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    紅薯

    又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草綱目》記載,紅薯有“補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰”的功效,使人“長壽少疾”,還能補(bǔ)中、暖胃、安五臟等,所以常適宜用來補(bǔ)虛。

    經(jīng)常食用紅薯還可以保持血管的彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化,對心血管系統(tǒng)有一定的保護(hù)作用。

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    芋頭

    又稱香芋、芋艿。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,芋頭性平,味甘、辛,入腸、胃經(jīng),具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結(jié)、補(bǔ)中益氣等多種功效,非常適宜用來補(bǔ)虛。

    常食芋頭能補(bǔ)肝益腎、添精益髓、健胃和中,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用,是老人秋補(bǔ)的佳品。

    蓮藕

    中醫(yī)認(rèn)為,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃經(jīng),具有清熱生津、補(bǔ)脾開胃、止瀉的功效;熟藕性溫,具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)氣的功效。由此可見,補(bǔ)虛需要吃熟蓮藕,對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補(bǔ)益效果。

    素食4大注意事項(xiàng)要牢記

    1、 這不要以為所有的蔬果,都可以生吃

    要沖洗干凈,以防生蟲和農(nóng)藥。

    2、 不要把有效的部分舍棄不食

    盡可能想辦法食用蔬果的全部,除非是難以消化,或有毒害的部分。據(jù)說蘿卜的葉子含鈣比根多四倍,馬鈴薯的礦物質(zhì)主要存在皮里,芹菜的葉子也很有營養(yǎng)。

    3、 不要長期單吃一兩種蔬果

    每種蔬果有每種風(fēng)味和不同的營養(yǎng),如果能交替著吃,比較容易獲得平衡的營養(yǎng),也較有新鮮感。

    4、 不要等蔬果失去了原有風(fēng)味才吃

    蔬菜、水果應(yīng)保持新鮮度,這樣才能保持營養(yǎng)。

    下列幾點(diǎn)建議供參考

    1、 進(jìn)食各種有益食物以達(dá)到營養(yǎng)均衡。

    2、 選擇全谷類面包,如糙米、全麥面包。

    3、 搭配選擇豆類、核果類及種子類于飲食中。

    4、 多選擇深綠色蔬菜。

    5、 蛋奶素食者應(yīng)選擇低脂或脫脂奶制品。

    6、 避免進(jìn)食過量甜食和高油食物。

    7、 兒童及青少年可多食用芝麻、海藻、紫菜、綠色蔬菜、豆類等。

    8、 孕乳婦注意補(bǔ)充鐵,吃含鈣豐富的食物,多曬陽光以生成維生素D。

    9、 多攝食維生素C含量豐富的水果 (如柑橘類等),以利鐵質(zhì)的吸收。

    秋天養(yǎng)生不妨多吃三種豆類

    進(jìn)入秋天,由于晝夜溫差加大,加上忽冷忽熱,建議大家養(yǎng)生不妨多吃三種豆類,可以有效增強(qiáng)身體的免疫力,預(yù)防感冒。

    大豆

    大豆富含植物蛋白,可補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)提高抵抗力,可以維護(hù)心血管健康,可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),改善便秘。

    秋天吃大豆除了煮菜以外,豆?jié){也是一種不錯(cuò)的吃法。

    豆?jié){容易吸收,人體對其吸收利用率更高。

    豆?jié){適合燥熱的秋季食用,并且有護(hù)膚美容作用。

    紅豆

    紅豆可改善秋季常見的皮膚粗糙、口舌生瘡現(xiàn)象,膳食纖維可防便秘和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

    同時(shí),常吃紅豆還可輔助降血糖、清熱、利尿和祛濕。

    豌豆

    豌豆有抗菌消炎,增強(qiáng)新陳代謝的功能。

    在秋季食用,因?yàn)槠渲泻芯S生素A原,可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,促進(jìn)皮膚的潤滑和彈性,提高鎖水功能,改善秋季皮膚粗糙和干燥現(xiàn)象。

    編輯:趙彥

    關(guān)鍵詞:秋季進(jìn)補(bǔ) 素三寶 養(yǎng)生價(jià)值

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