原標(biāo)題：愛心粥屋好人多 3年來18139名志愿者來服務(wù)過

□記者蔡君彥文圖

核心提示|10月26日，是我省第十九屆環(huán)衛(wèi)工人節(jié)。在這個(gè)飄雨的節(jié)日，對依舊忙著掃馬路的環(huán)衛(wèi)工們來說，一頓熱騰騰的免費(fèi)早餐，就讓大家倍感溫暖。而在我們的城市，已有多處愛心粥屋為他們提供免費(fèi)的愛心早餐，其中，最早的是鄭州廣電南路愛心粥屋，從2013年10月8日至今，已免費(fèi)舍粥3年多。

在這些環(huán)衛(wèi)工眼中，愛心粥屋無償服務(wù)的志愿者們，比他們更辛苦：做飯的志愿者凌晨3點(diǎn)半就開始忙碌，還有服務(wù)的、采購的、管賬目的、網(wǎng)絡(luò)宣傳的、愛心捐助的……溫暖環(huán)衛(wèi)工等群體的愛心粥屋運(yùn)行至今，離不開眾多志愿者的付出。目前，鄭州市區(qū)近10家愛心粥屋，均有志愿者幫忙，僅廣電南路愛心粥屋，3年多來，服務(wù)志愿者多達(dá)18139人次。

愛心粥屋內(nèi)，志愿者忙理賬

“今日早餐：紅棗大米粥，炒蘿卜，饅頭（460個(gè)）；負(fù)責(zé)人：蔣愛榮；就餐人數(shù)：204人，志愿者人數(shù)：23人……”淅淅瀝瀝的秋雨中，廣電南路愛心粥屋前掛的“每日播報(bào)”小黑板，記錄著10月26日一大早的愛心早餐盛況，前來就餐的204人中，絕大多數(shù)是環(huán)衛(wèi)工人。

每天早上6點(diǎn)到6點(diǎn)40分之間，愛心粥屋前，前來就餐者人頭攢動，壯觀而又有序。當(dāng)眾多用餐者離去，這間路邊不起眼的小屋內(nèi)，還有志愿者在值守。

昨天下午2點(diǎn)多，在廣電南路愛心粥屋，志愿者柴京真正在店內(nèi)整理賬目，65歲的志愿者郭國申騎電動車送孫子上學(xué)后也趕來幫忙，他們都是愛心粥屋賬目小組的志愿者。

“賬目要日清月結(jié)！”老人說，這是愛心粥屋的賬目要求。“日行一善”收入297元、愛心義賣80元……10月26日的賬目明細(xì)中，多項(xiàng)收、支記錄得很詳細(xì)，每一筆收入或支出，都有票據(jù)或記錄為證。

“讓愛不罕見，點(diǎn)滴匯聚愛的力量”，小屋內(nèi)，高高豎立的廣電南路愛心粥屋3年來的財(cái)務(wù)明細(xì)報(bào)表，格外引人注目，除了最上面的總收、總支、余額的匯總數(shù)據(jù)之外，還詳細(xì)列出了紅包群、志愿者捐、社會團(tuán)體捐、房租、水電費(fèi)、幫助環(huán)衛(wèi)工慰問品、熬粥料支出等50多項(xiàng)明細(xì)，能做到如此清晰明了，跟每天、每月的賬目整理密不可分。

“炊事班”三人組，每天凌晨3點(diǎn)起來忙

粥屋不大，約30平方米，東側(cè)的廚房內(nèi)，熬粥的電鍋、炒菜鍋、水槽等干凈整潔，供就餐者使用的桌椅，整整齊齊地摞在小屋北側(cè)的過道內(nèi)；碗筷則整齊擺放在廚房門外的消毒柜里。

“每天來得最早的就是后廚小組。”柴京真說，兩個(gè)多月前，在后廚幫忙的一位志愿者離開這家愛心粥屋，去別處新開了一家粥屋，想著后廚最忙，從2014年就加入愛心粥屋志愿者隊(duì)伍的他，補(bǔ)上幫忙。

目前，他和張紅霞、袁雪，是“炊事班”三人組，每天凌晨3點(diǎn)半，大家要準(zhǔn)時(shí)到粥屋準(zhǔn)備愛心早餐。早餐結(jié)束后，大家還要輪流在粥屋白天值班，為來捐助的好心人出具收據(jù)，介紹愛心粥屋的工作。

“他們是愛心粥屋的火車頭，最辛苦。”剛買菜回來的愛心粥屋負(fù)責(zé)人蔣愛榮說，“炊事班”的三個(gè)人通常凌晨3點(diǎn)前就得起床洗漱，準(zhǔn)備從家趕過來，風(fēng)雨無阻。

條件有限，地方也有限，要同時(shí)供二三百人吃飯，對“炊事班”來說，并非易事。

熬粥用電鍋，熬一次不夠這么多人喝，怎么辦？柴京真說，每天要先燒開一鍋水，把開水舀出來一鍋，再開始燒水、熬粥，等熬好后再加入開水稀釋，剛好夠；大炒菜鍋炒一次不夠這么多人吃，就接連炒上三四鍋。廚房地方小，沒辦法蒸饅頭，每天幾百個(gè)饅頭，則是提前訂購的。

“炊事班”三人忙著做早餐時(shí)，凌晨5點(diǎn)多，越來越多的志愿者會聚到愛心粥屋幫忙，其中，主力近20人各有分工，比如，蔣愛榮是總協(xié)調(diào)，62歲的魏愛榮負(fù)責(zé)發(fā)饅頭、刷碗……大家各司其職，有條不紊。

一家五口都是志愿者，粥屋的“志愿之家”還不少

“他們一家五口人，都是粥屋的志愿者！”蔣愛榮指著陪他一起買菜回來的年輕人郭李陽說，小伙子帶她開車買來蘿卜、土豆各兩大袋，快步搬進(jìn)粥屋。

郭李陽是采購小組成員之一，工作之余到粥屋幫忙，粥屋有需要外出活動時(shí)，他無償提供自家的車，還當(dāng)司機(jī)。他在美甲店工作的妻子王瑞瑞，則是網(wǎng)絡(luò)宣傳小組成員之一，和白亞娟等志愿者一起，負(fù)責(zé)粥屋的微信群每日紅包統(tǒng)計(jì)等各種雜項(xiàng)。而郭李陽的父親郭國申、母親李美蓮、兒子郭同源，在夫妻倆的帶動下，也都成了愛心粥屋的志愿者。

愛心粥屋的“志愿之家”還有很多。比如，年過六旬的賈和貴、余秀梅老夫婦，3年多來一直到粥屋當(dāng)志愿者，在這個(gè)環(huán)衛(wèi)工人節(jié)，老兩口在粥屋幫忙后，又自費(fèi)購買了300雙手套、300雙襪子，通過粥屋捐給環(huán)衛(wèi)工當(dāng)禮物。

劉穎碩、陳莉、劉辰騫一家三口，也是粥屋的志愿者。劉穎碩負(fù)責(zé)粥屋的板報(bào)，打印資料，搬桌椅板凳等。干活麻利的陳莉，每天幫忙發(fā)放粥之外，還幫忙把所有碗筷放回消毒柜；在父母帶動下，他們的兒子也來粥屋幫忙了一年多。

昨天一大早，劉穎碩寫板報(bào)時(shí)，除了寫明就餐人數(shù)、志愿者人數(shù)、愛心捐助、愛心寄語之外，還特意寫了當(dāng)年劉少奇接見全國勞模淘糞工時(shí)傳祥時(shí)的話：“我當(dāng)國家主席，你當(dāng)淘糞工，只有分工不同，沒有高低貴賤之分，都是人民公仆。”同時(shí)，祝福環(huán)衛(wèi)師傅們節(jié)日快樂！

舍粥3年多，環(huán)衛(wèi)工說有愛心粥屋真好

“有愛心粥屋真好，我這一年多早飯都在那兒吃。”58歲的環(huán)衛(wèi)工王根源說起愛心粥屋，連連感慨“好人多”。沒有愛心粥屋時(shí)，他的早飯要自己做，現(xiàn)如今每天免費(fèi)去吃熱飯熱菜熱饅頭，“志愿者5點(diǎn)半要把飯做好，還要招呼那么多人吃飯，他們最辛苦！”

對此，環(huán)衛(wèi)工胡慶仁等人深有同感。在愛心粥屋吃早飯兩年多的胡師傅感慨說，一年四季，不論刮風(fēng)下雨，愛心粥屋都照常提供愛心早餐，確實(shí)不容易。曾是環(huán)衛(wèi)工的李女士，如今因?yàn)樯眢w原因不再當(dāng)環(huán)衛(wèi)工，家住附近的她和老伴兒仍去愛心粥屋吃免費(fèi)早餐，至今已有3年。

“我們要上班，還房貸，養(yǎng)家糊口，再忙粥屋的事兒，確實(shí)挺辛苦。”王瑞瑞說，當(dāng)粥屋志愿者占用不少精力，老板曾對她有意見，但當(dāng)知道她和很多志愿者一起獻(xiàn)愛心后，非常支持她。

今年10月8日，廣電南路愛心粥屋運(yùn)行3周年。此時(shí)，周圍的愛心粥屋已如星星之火，漸漸呈現(xiàn)燎原之勢，在鄭州城東路商城路交叉口西北角、豐華路大河春天社區(qū)、三全路花園路交叉口東200米路南等，愛心粥屋已發(fā)展至近10家。

愛心粥屋如何更上一層樓？王瑞瑞說，前不久她曾為此苦惱、情緒陷入低谷，一位前來吃愛心早餐的流浪人員發(fā)來短信，讓她重新振奮起來：“這位流浪者提醒我們變天了，多添衣服，保重身體，讓我覺得所有付出都值得。”之后，她和幾位志愿者集思廣益商定努力方向，“那天夜里我做夢夢到粥屋，半夜笑醒了。”

愛心粥屋運(yùn)行至今，得到社會各界的愛心支援，蔣愛榮說，是四面八方的愛心匯聚，讓粥屋一路走到現(xiàn)在。而志愿者們的無私付出，則是粥屋傳遞愛心的“橋梁紐帶”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，3年多來，在廣電南路愛心粥屋用餐人員約15萬人次；截至昨日，到該粥屋服務(wù)的志愿者達(dá)18139人次。無論是白發(fā)老者，還是年輕人、小學(xué)生，每個(gè)人的善舉，都在傳遞這個(gè)城市的溫暖。

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