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    “放心買”的國產(chǎn)奶仍需重建市場信心

    2016年08月18日 16:46 | 作者:鄧海建 | 來源:光明網(wǎng)
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    中國奶業(yè)協(xié)會今天發(fā)布的首份《中國奶業(yè)質(zhì)量報告》顯示,2015年全國乳制品抽檢合格率達到99.5%;生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪兩大營養(yǎng)成分平均值都已高于國家標準;規(guī)模養(yǎng)殖場生鮮乳中體細胞平均值低于歐盟限量值,我國乳品質(zhì)量安全水平大幅提升。(8月17日人民日報)

    國產(chǎn)奶,放心買——這個新聞標題自然是有邏輯支撐的。一方水土一方人,國人喝國產(chǎn)奶,理論上是更合適的。何況,2009年以來,農(nóng)業(yè)部共抽檢生鮮乳樣品15.1萬批次,抽檢對象覆蓋所有奶站,監(jiān)測指標涵蓋所有違禁添加物,三聚氰胺等違禁添加物檢測合格率連續(xù)7年保持100%。這樣想來,就算乳協(xié)等部門仍不住自矜一句“史上最好”,也是情之所至。

    在產(chǎn)業(yè)分工越來越國際化的年代,本土品牌越來越成為相對概念。前幾日,君樂寶奶粉“反撲”香港進行銷售的消息,引起了不少人的關注;再往前,在乳品大國新西蘭也出現(xiàn)了“中國制造”的面孔,雅士利嬰幼兒奶粉進駐新西蘭三大主流超市系統(tǒng)。于是,有內(nèi)地乳企老板豪情滿懷地表示,“民族品牌奶粉的品質(zhì)已經(jīng)達到了世界級。”然而,與之對應的市場反應,似乎并不是那么樂觀。根據(jù)星圖數(shù)據(jù)監(jiān)測,2016年1季度天貓商城的進口奶粉市場份額占比高達53.2%,超過國產(chǎn)奶粉。2015年通過跨境購物形式進入我國的奶粉,按出廠價計算銷售額達到100億元。盡管海淘背奶很辛苦,盡管搶奶打架很丟人,可問題是,為什么還有一波接一波的消費者對國產(chǎn)奶缺乏充分的信任?

    這個問題,讓國產(chǎn)乳企很傷心。奶粉不是越貴越好,品牌不是越遠越強,何況,為了國產(chǎn)奶的品質(zhì)問題,頂層設計也是蠻拼的。比如今年10月1日起實施的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》相關配套文件正在征求意見,這兩個文件為《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊申請材料項目與要求(試行)》(征求意見稿)和《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊現(xiàn)場核查要點及判斷原則(試行)》(征求意見稿)。業(yè)內(nèi)人士認為,中國的“奶粉新政”,其標準、體系的規(guī)定和要求是全世界最嚴格的。這一系列的變化,是痛定思痛,更是自新自強。

    不過,中國有句老話,病來如山倒、病去如抽絲。任何一種公信力的破壞與重建,基本也是這個老理。公權信用如此,市場信心亦然。做壞一個品牌,分分鐘的事情;重塑一個品牌,卻要漫漫百年。理解了這些樸素道理,就能推演出下面的結論:第一,“放心買”的國產(chǎn)奶仍需重建市場信心。你的放心,不等于消費者的信任。因為傷痕還在,有關三聚氰胺的案件隔三差五還會糾結人心。指望民眾各個好了傷疤忘了疼,這顯然不符合唯物史觀。第二,要理解民眾對“放心買”的國產(chǎn)奶暫時的不理解。越是這個時候,越不能心浮氣躁,更不能牢騷滿腹,最不該投機取巧、傷口撒鹽。質(zhì)量安全是底線,但底線的檢測需要時間,過了“8年之癢”,還得再熬一段時間,你的臥薪嘗膽,或為成熟市場的企業(yè)日常。不要太悲情,無須太驕矜,就算不是為了修補創(chuàng)口,中國制造2025等語境下,“質(zhì)量第一”不也是應然的選擇嗎?

    國產(chǎn)奶,放心買。這話,還是留給消費者來由衷贊嘆吧!(鄧海建)


    編輯:劉文俊

    關鍵詞:中國奶業(yè) 國產(chǎn)奶 放心買 市場信心

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