“最嚴(yán)食堂賠償制度”

飯菜里有蟲子20倍賠償、食材變質(zhì)50倍賠償……貴陽學(xué)院食堂近日出臺了一份“最嚴(yán)食堂賠償制度”，該規(guī)定4月11日實施以來，先后有4名學(xué)生獲得了相應(yīng)賠償。

這一制度很快引發(fā)校園熱議，有學(xué)生點贊“別人家的食堂，真好。”“真希望我們學(xué)校也這樣。”也有學(xué)生質(zhì)疑，用賠償?shù)姆绞竭M行補救，這樣的規(guī)定治標(biāo)不治本，學(xué)校食堂應(yīng)該進行事前監(jiān)管，而不是事后發(fā)現(xiàn)。

4月14日，記者在該校一個食堂的門口，看見寫有“食堂食品安全衛(wèi)生承諾”的海報架。承諾內(nèi)容顯示，飯菜中存在頭發(fā)、蟲子、石子等異物，按該餐原價20倍現(xiàn)金賠償；飯菜中存在變質(zhì)的食材，按該餐原價50倍現(xiàn)金賠償。學(xué)生發(fā)現(xiàn)上述問題，可以到餐廳收銀打票處直接進行現(xiàn)場理賠。海報同時還公布了食堂經(jīng)理和主管的手機號碼以及食堂服務(wù)交流群。

貴陽學(xué)院后勤管理處黨總支書記胡先祥說，這個食堂是學(xué)校托管給蘇州大學(xué)教服集團貴州科橋餐飲公司的，實施這一制度，為了加強食堂的管理，更加規(guī)范餐飲從業(yè)人員的行為，提高食品安全衛(wèi)生意識。

他介紹說，貴陽學(xué)院目前有12000多名學(xué)生，餐飲服務(wù)人員200多名。以前學(xué)生在食堂吃出頭發(fā)、蚊蟲等，一般的處理方式是換一份飯菜，對于餐飲的管理者和服務(wù)人員的警戒效果不明顯。

這項最嚴(yán)賠償制度的誕生跟一個學(xué)生的推動有關(guān)，今年3月份的一天，該校一學(xué)生在食堂飯菜里發(fā)現(xiàn)蟲子，打電話到學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督科，由于正值周日，一直無人接聽。后來，這名學(xué)生把飯菜里有蟲的事情發(fā)到了貼吧里。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)看到這個帖子后很快展開調(diào)查，隨后，食堂托管公司與學(xué)校商議后決定，實施這一“最嚴(yán)食堂賠償制度”。

食堂經(jīng)理史國峰向記者展示的“食品理賠記錄表”上寫明，有三名同學(xué)遇到菜里有蚊蟲，一名同學(xué)青菜里有保鮮膜，均按原菜價20倍賠償，有的學(xué)生獲得了140元賠償，有的學(xué)生獲得了20元賠償。