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    走進(jìn)“大佛龍井”感受“新昌味道”

    2016年04月15日 09:09 | 作者:紀(jì)娟麗 李可 | 來(lái)源:人民政協(xié)網(wǎng)
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    茶祭大典

    茶祭大典

    禪茶之美,尋蹤探源

    好的生態(tài)環(huán)境,還要有好的制茶工藝,春茶時(shí)節(jié),一年一度的茶王賽決賽正在新昌舉行。

    手不離茶,茶不離鍋。二兩鮮葉,在炒茶師傅的不斷翻炒下,漸漸香氣外露。出生于1982年的陳紅雷已經(jīng)炒茶20年了,茶農(nóng)出身的他從小跟著大人炒茶,雖然手工茶目前并沒(méi)有給他帶來(lái)實(shí)在的經(jīng)濟(jì)效益,但他說(shuō),炒茶是祖宗留下來(lái)的技術(shù),應(yīng)該發(fā)揚(yáng)。

    浙江大學(xué)教授、碩士生導(dǎo)師、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師龔淑英是大賽評(píng)委,正在觀看選手炒茶的她,走到一位90后炒茶師身邊,一邊告訴他應(yīng)該注意的事項(xiàng),一邊演示起來(lái)。“新昌是個(gè)非常適合茶生長(zhǎng)的地方,不同的山頭有不同的味道,值得愛(ài)茶人好好品鑒。”龔淑英說(shuō)。

    一邊是茶王賽,另一邊是祭茶大典。烏泥崗茶廠的吳海江今年有機(jī)會(huì)作為主祭人,非常激動(dòng)。他告訴記者,新昌祭的茶祖是支遁法師,因?yàn)樗谛虏_(kāi)創(chuàng)了中國(guó)禪茶的先河。正是因?yàn)樾虏c禪茶的淵源,吳海江給烏泥崗獨(dú)創(chuàng)的卷曲類茗茶取名“菩提曲毫”,紅茶取名“菩提丹芽”。佛山靈氣凝枝葉,待到春來(lái)萌好茶。吳海江認(rèn)為,正是菩提峰賜予了烏泥崗茶葉獨(dú)特的清秀和無(wú)限的禪意。

    大佛龍井,因大佛寺而得名。在新昌,提起大佛寺,無(wú)論是耄耋老者、還是青年孩童,都能跟你聊幾句關(guān)于禪茶的故事。1600多年前,曇光禪師來(lái)到浙東新昌,創(chuàng)建隱岳寺,是大佛寺的前身。曇光禪師極好飲茶,常率領(lǐng)寺內(nèi)僧眾,在山后開(kāi)辟茶園種茶、制茶,從此講經(jīng)傳教煎茶品茗,開(kāi)創(chuàng)了新昌的“禪茶之風(fēng)”。而另一位比曇光禪師更早的支遁法師,常在新昌邀友煎茶品茗、暢談佛理,成為“佛茶”史上佳話。

    如今,詩(shī)歌遺世,佳話流傳,都只在眼前的這杯茶中。那么,去新昌走一走茶鄉(xiāng),在佛音裊裊、山水之間,品一杯大佛龍井,也許方能體會(huì)這杯茶與禪融為一體的獨(dú)特芳香吧?(紀(jì)娟麗 李可

    編輯:邢賀揚(yáng)

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    關(guān)鍵詞:大佛龍井 新昌味道 禪茶之鄉(xiāng) 天姥山 生態(tài) 人文

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