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    走進(jìn)“大佛龍井”感受“新昌味道”

    2016年04月15日 09:09 | 作者:紀(jì)娟麗 李可 | 來(lái)源:人民政協(xié)網(wǎng)
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    尋源禪茶之鄉(xiāng),問(wèn)香大佛龍井。2016中國(guó)茶葉大會(huì)暨第十屆新昌茶文化節(jié)之際,記者跟隨“春茶看龍井,詩(shī)路覓茶香——《茗邊》采風(fēng)團(tuán)”走進(jìn)茶鄉(xiāng)新昌,遍賞茶山茶景,探訪茶事茶人,品嘗今春新茶,近距離、全方位品味“新昌味道”。

    “天姥連天向天橫,勢(shì)拔五岳掩赤城。天臺(tái)四萬(wàn)八千丈,對(duì)此欲倒東南傾。”李白一首《夢(mèng)游天姥吟留別》,勾起了無(wú)數(shù)人對(duì)天姥山的向往。位于浙江新昌的天姥山,如今又是一番怎樣的景象?又是如何孕育出大佛龍井這一知名綠茶品類(lèi)的呢?

    茶園里,茶農(nóng)正在采茶 呂躍兵 攝

    茶園里,茶農(nóng)正在采茶 呂躍兵 攝

    生態(tài)之美,山水之間

    位于新昌縣東部的小將鎮(zhèn),因宋朝有孟強(qiáng)為將,立廟于此,鎮(zhèn)以廟為名。春姑娘大概格外鐘愛(ài)這里,放眼望去,茶園新綠,紅豆杉裝點(diǎn)其中,櫻花、茶花競(jìng)相開(kāi)放,好一幅生機(jī)盎然、五彩繽紛的春和景明圖。

    山路蜿蜒,盤(pán)旋而上,隱約能看到新昌第一高峰———菩提峰之際,圣水佛茶園就到了。這片茶園位于小將鎮(zhèn)羅坑山有機(jī)茶基地,千畝茶園均處于海拔850米以上,分布在森林公園內(nèi),與花海為伴,與山泉為鄰。由于海拔高,溫差大,這里的茶園還是寂靜的,幾天之后,它們積攢了一年的自然精華,才會(huì)經(jīng)過(guò)采茶人的手,做茶人的辛勞,變成杯中的一縷甜香。

    “這里的茶葉開(kāi)采比較晚,今年氣溫低,開(kāi)采比往年又晚一些,但優(yōu)越的自然資源,還是會(huì)成就優(yōu)質(zhì)的茶。”小將鎮(zhèn)黨委書(shū)記張國(guó)偉告訴記者,去年底遭遇寒潮,很多茶樹(shù)被凍壞了,今年春茶產(chǎn)量預(yù)計(jì)要減產(chǎn)三分之一,但低溫之下,今年這里的春茶品質(zhì)有望更好。

    每一片茶園,都有自己的風(fēng)格,這也正是每一片茶園里的茶,風(fēng)格不同的原因。同樣在小將鎮(zhèn),烏泥崗茶場(chǎng)沒(méi)有羅坑山恢弘,卻在各色花木的裝點(diǎn)下,有著獨(dú)特的清秀。十年前,茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人吳海江開(kāi)始開(kāi)山種茶,兼而種下櫻花、紅豆杉、海棠等。“起初是出于經(jīng)濟(jì)考慮,為了賣(mài)花木,沒(méi)想到這些花木的香氣能提升茶葉的品質(zhì)。”說(shuō)起當(dāng)初的歪打正著,吳海江純樸地笑了。

    烏泥崗海拔略低些,新茶已經(jīng)開(kāi)園采制了幾波,不遠(yuǎn)處的制茶廠里,茶香四溢。張伯春受上海朋友所托,特地來(lái)烏泥崗買(mǎi)今年新做的“菩提丹芽”。“這里的紅茶很好,是出了名的。”因?yàn)椴瑁瑥埐号c吳海江已經(jīng)是老朋友了。2013年,吳海江開(kāi)發(fā)了名優(yōu)紅茶菩提丹芽,以香高味醇聲名遠(yuǎn)播。“我們現(xiàn)在不用出門(mén)銷(xiāo)售,都是老客戶(hù)主動(dòng)上門(mén)找,今年由于氣溫低,開(kāi)采時(shí)間推遲,不少客戶(hù)多次打電話來(lái)問(wèn)新茶上市時(shí)間。”一邊和記者聊著,一邊給上門(mén)來(lái)的客人沖泡新茶,到中午時(shí)分,已經(jīng)有20余撥客人前來(lái)買(mǎi)茶了。

    人文之美,香茗流傳

    天姥山的真容,在大市聚鎮(zhèn)撥云尖茶廠可以一睹為快。

    “撥云尖,顧名思義就是站在這里,伸手就可以撥開(kāi)云霧。”大市聚鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)俞鴻駿指著山上的茶園說(shuō),撥云尖是天姥山主峰,這里山清水秀,風(fēng)光旖旎,是成長(zhǎng)好茶的絕佳場(chǎng)所。放眼望去,茶園里,采茶工正辛勤采茶。“采茶季節(jié)性很強(qiáng),人數(shù)最多的時(shí)候,這片茶山一天有上百人采茶。”茶廠負(fù)責(zé)人徐建平說(shuō),近20天前,茶園開(kāi)采,一般采茶季也就一個(gè)月。

    沿著茶園,從一塊立著“撥云問(wèn)茶”的石碑旁上山,就是創(chuàng)建于2003年的撥云尖茶廠。整齊攤涼的鮮葉,轟隆運(yùn)轉(zhuǎn)的炒茶機(jī),四處彌漫的清香,慢慢匯聚成這千余畝茶園的春日收成。“這臺(tái)機(jī)器叫全自動(dòng)扁形茶炒制機(jī),是新昌人發(fā)明的,現(xiàn)在已經(jīng)在龍井茶產(chǎn)區(qū)廣泛使用,大大提高了制茶效率。”徐建平告訴記者,利用天姥山的資源優(yōu)勢(shì),他還計(jì)劃將茶與旅游相結(jié)合,經(jīng)營(yíng)民宿、生態(tài)農(nóng)業(yè)、茶鄉(xiāng)游。

    茶與旅游的結(jié)合,改變了一個(gè)村子的模樣,這,已經(jīng)真實(shí)地發(fā)生在新昌外婆坑。被譽(yù)為江南民族村的外婆坑,像一篇民俗氣息濃郁的鄉(xiāng)土散文,走進(jìn),方能品味。實(shí)木結(jié)構(gòu)的房屋,曾是貧窮落后,就地取材的無(wú)奈之舉,現(xiàn)在變成了古樸天然的巧匠之工。外婆坑以好茶與民族風(fēng)情,吸引著不少人不遠(yuǎn)萬(wàn)里而來(lái)。而20多年來(lái)帶領(lǐng)外婆坑走向致富道路,也讓黨支部書(shū)記林金仁走進(jìn)了北京,受到國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人接見(jiàn)。

    “有女不嫁外婆坑”,30年前,這是外婆坑的現(xiàn)實(shí),也是這個(gè)民族村的緣起。因?yàn)樨毟F,當(dāng)?shù)厝瞬辉敢饧薜酵馄趴樱@里才有了那些遠(yuǎn)嫁過(guò)來(lái)的少數(shù)民族媳婦。“那時(shí)候,我們是出去賣(mài)茶,來(lái)回需要走八小時(shí)。”林金仁說(shuō),現(xiàn)在,人們慕名前來(lái)旅游買(mǎi)茶,年茶葉總收入已經(jīng)從最早的10多萬(wàn)元發(fā)展到400多萬(wàn)元。

    如果說(shuō)外婆坑的茶是一份質(zhì)樸,那么東茗鄉(xiāng)下巖貝村的茶就是一份精細(xì)。背靠著十九峰景區(qū),茶園整齊分布,山峰與茶園之間,溝壑下是一處河流。“這里是新昌最受歡迎的攝影地,溫差大的時(shí)候,河水形成霧氣,如詩(shī)如畫(huà)。”新昌攝影家協(xié)會(huì)主席呂躍兵常來(lái)這里拍攝,“高山云霧出好茶,也許這也是這片茶園成為大佛龍井直供地的原因吧。”

    編輯:邢賀揚(yáng)

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    關(guān)鍵詞:大佛龍井 新昌味道 禪茶之鄉(xiāng) 天姥山 生態(tài) 人文

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