■ 南方醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院藥劑科副主任藥師 汪燕

魚類，特別是深海魚，如金槍魚、秋刀魚、沙丁魚等，含有較多的組氨酸，如果魚肉不太新鮮，細(xì)菌產(chǎn)生的組氨酸脫羧酶就會(huì)使組氨酸轉(zhuǎn)化成組胺，組胺大量進(jìn)入血液循環(huán)，可能引起過(guò)敏反應(yīng)。淡水魚中鯉魚也含有許多組氨酸。在正常情況下，人們吃魚不會(huì)過(guò)敏，因?yàn)槿梭w腸胃和肝臟中有一種抑制組胺活性的物質(zhì)——單胺氧化酶，它使組胺無(wú)法進(jìn)入血液循環(huán)。

然而，有些止咳藥含有單胺氧化酶抑制劑，會(huì)抑制人體腸胃和肝臟分泌出單胺氧化酶，此時(shí)再食用深海魚非常容易造成組胺物質(zhì)快速在體內(nèi)積蓄。這些止咳藥包括可待因、復(fù)方甘草片、氯化銨甘草合劑等。因此，服用這些藥物期間如果吃魚，就可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。

止咳藥對(duì)單胺氧化酶的抑制作用，一般會(huì)持續(xù)兩周才會(huì)從人體中代謝完，所以最好停藥兩周后再吃魚。

除了止咳藥外，還有其他藥物也能抑制單胺氧化酶。抗菌藥如異煙肼、呋喃唑酮、酮康唑、灰黃霉素；降壓藥如優(yōu)降寧等；抗抑郁藥如嗎氯貝胺等；抗腫瘤藥物如甲基芐肼等；治療帕金森的司來(lái)吉蘭；中藥里的鹿茸、山楂、何首烏等，也有相同作用，都建議在服藥兩周后再吃魚。