人民政協(xié)網(wǎng)北京3月12日電（記者 修菁）“作物從灌溉用水吸收的重金屬等有毒有害物質(zhì)，是無法消除的，同樣，食品從制作環(huán)節(jié)用水中吸入的重金屬等有毒有害物質(zhì)也是無法消除的，尤其對少年兒童，不能會損害其神經(jīng)系統(tǒng)，還會損傷到內(nèi)分泌系統(tǒng)。”

全國政協(xié)委員、環(huán)境科學(xué)與工程教授汪蘋呼吁在由環(huán)保部出臺的《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》中對農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，要出臺一個歸口一個部門的農(nóng)田灌溉用水標(biāo)準(zhǔn)，“因為現(xiàn)在的這個水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是由農(nóng)業(yè)部提出，環(huán)保部下發(fā)，這樣就存在多頭監(jiān)管、責(zé)任不清晰的問題。農(nóng)民使用的小水體河流水質(zhì)、甚至干流的水質(zhì)情況他們是不清楚的，必要有一個部門負(fù)責(zé)水質(zhì)及使用的監(jiān)控監(jiān)管。”

汪蘋同時呼吁，國家要重視和關(guān)注食品廠的用水。“如果說從先易后難的角度講，國家應(yīng)加強食品廠用水的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的，要立即關(guān)掉，絕不姑息。”

據(jù)汪蘋介紹，現(xiàn)在大型食品廠都自建有水廠，并有自己的水源地，要符合其加工過程中用水要求，還要經(jīng)過純化和凈化處理，達(dá)成直飲水的標(biāo)準(zhǔn)。而小食品的用水則不能達(dá)到這樣的純凈度，雖然國家在《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》中要求生產(chǎn)用水必須符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，但是汪蘋的疑慮是：“水源地不能保證、生產(chǎn)監(jiān)管不能保證，如何保證符合標(biāo)準(zhǔn)？”

“在社會治理走向精細(xì)化的趨勢中，食品安全監(jiān)管也要走向精細(xì)化，責(zé)任明晰，歸責(zé)、監(jiān)管明晰。”汪蘋建言道。