油條、酸菜、方便面……說起這些食物，不少吃貨已垂涎欲滴。油炸、煙熏、腌制類的食物雖然味道“無得頂”，但對健康的傷害卻不小。就如香酥可口的油條來說，要做出美味的油條，泡打粉之類的含鋁添加劑則少不了，一旦被人體吸收，長期下去對神經(jīng)系統(tǒng)的損害可是不少。但有時忍不了口，不妨試試吃些可供緩解的“解毒”食品。

油條VS豆?jié){

豆?jié){可謂油條的標(biāo)配。不僅味道搭配棒棒噠，還能“解毒”，這可是源自老祖宗的智慧嘛。其原理在于，油條內(nèi)添加的添加劑，泡打粉中的“明礬”，實則就是含鋁的無機(jī)物，被人體吸收后神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害，并且很難被人體排出而逐漸積蓄體內(nèi)。長久對身體造成的危害，據(jù)說“老年性癡呆”等可怕疾病也與鋁有關(guān)。如果在食用油條時佐以豆?jié){，就在無意中保護(hù)了自己。而豆?jié){中富含卵磷脂，盡管搭配可以適當(dāng)“解毒”，但油條還是少吃為妙。

酸菜VS奇異果

經(jīng)過腌制的酸菜，含有較多的草酸和鈣，食用后更是容易被腸道吸收，可能會經(jīng)腎臟排泄時在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石，不僅如此，腌制后的食物，大多含有亞硝酸鹽。而多吃富含維生素的食物，致癌物亞硝胺的合成就可以被阻斷，減少胃癌和食道癌的發(fā)生幾率。奇異果素有“維生素C之王”的美譽，實在忍不住吃過酸菜后，吃上幾個奇異果，既解膩，又健康。

方便面VS西紅柿、蘋果

對于熬夜黨，方便面一定離不開他們的生活。方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物，對腎臟的負(fù)荷甚大，此外，方便面還含有一定的反式脂肪酸，對心血管亦是不妙。這時來個西紅柿或蘋果，西紅柿里的番茄紅素、蘋果里的多酚都有抗氧化、清除自由基的功效。（記者 曾繁瑩 實習(xí)生 容嘉麗）