春節(jié)期間，山寨偽劣食品橫行農(nóng)村市場，泛濫成災。媒體報道，河南農(nóng)村某地一箱山寨“王老吉”易拉罐罐體包裝揭開后，露出原瓶體，有杏仁露、核桃露，還有啤酒罐；一小伙春節(jié)期間在貴州某鄉(xiāng)村旅游景區(qū)買的“松花皮蛋”，刮掉“皮蛋”外包的土后，里面竟然是土豆……消費者大呼上當。

農(nóng)村市場消費潛力巨大，但食品安全風險隱患也大。有的農(nóng)村消費者辨別能力差、消費水平低、維權意識不強，有的甚至會圖便宜“知假買假”；從業(yè)者安全責任、誠信意識不足等老問題長期存在；在采購環(huán)節(jié)，有些經(jīng)銷商為賺取黑心錢，從不正規(guī)小廠家進貨，以次充好等。

保護農(nóng)村“舌尖上的安全”，基層是監(jiān)管的最前線，監(jiān)管的重點、難點也在基層。然而，當前基層監(jiān)管隊伍卻普遍面臨著“力小而任重”的窘境。監(jiān)管人員普遍缺乏系統(tǒng)培訓和專業(yè)知識，難以發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)性和區(qū)域性風險，執(zhí)法監(jiān)管敏感性和專業(yè)能力也有所欠缺。由于監(jiān)管力量配備不到位，一些偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至成為監(jiān)管“空白區(qū)”，小商店充斥著山寨貨卻長期無人過問。

治理農(nóng)村食品安全問題，一方面，應堅持重點整治、常抓不懈，重拳解決當前農(nóng)村食品市場存在的突出問題；另一方面，應加強基層監(jiān)管執(zhí)法隊伍建設，推動食品安全監(jiān)管關口前移、重心下沉，全面打通“監(jiān)管毛細血管”，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管農(nóng)村“無死角”。

從長遠看，還應以高質(zhì)量的商貿(mào)流通體系，打通優(yōu)質(zhì)商品從廠家到農(nóng)家的“最后一公里”，讓正牌優(yōu)質(zhì)商品進入農(nóng)村商鋪，讓更多農(nóng)村消費者能像城里人一樣買到放心食品。絕不能讓農(nóng)村成為假冒偽劣食品的“卸貨場”和“下水道”。（完）