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新潮“網(wǎng)購年夜飯”尤需“舌尖上的安全”
最是年夜解鄉(xiāng)愁,團圓一飯更暖家。這幾年,從家里的一桌菜變?yōu)榫频甑募彝ゾ蹠俚骄W(wǎng)絡訂購悄然流行,春節(jié)重頭戲“年夜飯”的形式不斷變化,但不變的永遠是幸福的流露,還有對吃得安全放心的堅守。
細心的你會發(fā)現(xiàn),幾年前,網(wǎng)絡訂購“年夜飯”,買賬的還寥寥無幾。但今年,淘寶網(wǎng)、一號店、京東商城等電商平臺相繼開售半成品“年夜飯”,且品種和品牌都十分豐富,網(wǎng)絡銷售火爆。這是市場動態(tài)和消費心態(tài)變化使然。一方面,酒店年夜飯“一桌難求”,心怡的地方不好預訂,另一方面,消費者嫌去酒店有點年味寡淡,家才是安放年味的最好去處。半成品“年夜飯”,在不少人眼中成了一種“兩全其美”的選擇,也造就了今年“舌尖上的新食尚”。
然后,剛剛興起的事物,有其一利,必有一弊。在享受價格便宜、送貨到家、烹飪省心的同時,有消費者抱怨份量不足,比如宮保雞丁中全是花生,幾乎看不見雞丁;埋怨圖片與實物明顯不符,宣傳圖片上的“高富帥”到手里就變成“矮窮丑”;吐槽原料不新鮮,比如有人收到的愛爾蘭面包蟹是臭的……相比短斤少兩的現(xiàn)象,人們對半成品“年夜飯”的食品安全問題有著更大的擔憂。
的確,新潮“網(wǎng)購年夜飯”帶來“舌尖上的安全”新問題。“年夜飯”下訂單后,要到達消費者手中,還要經(jīng)過生產(chǎn)、運輸、擱置、加熱過程。期間任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,都可能影響飯菜的衛(wèi)生、質(zhì)量和口味,有時還會威脅人們的健康和生命。“網(wǎng)購年夜飯”這個新事物,一旦出現(xiàn)食品安全問題,也會造成消費者維權(quán)的難與煩,變成人民喜慶春節(jié)里的煩心事堵心事。
日前,習近平總書記對食品安全工作作出重要指示,強調(diào)確保食品安全是民生工程、民心工程,是各級黨委、政府義不容辭之責。各地區(qū)各部門要堅決落實總書記提出的“四個最嚴”要求,抓住重點行業(yè)、重點區(qū)域,尤其是對“網(wǎng)購年夜飯”這類老百姓身邊的新事物,深入排查和治理風險隱患和“潛規(guī)則”問題,建立健全食品安全治理體系,切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
如何保證“網(wǎng)購年夜飯”安全“回家”順心“到胃”,在考驗政府相關部門法治護航與協(xié)調(diào)監(jiān)管的能力。值得點贊的是,針對 “網(wǎng)購年夜飯”新潮流,成都市食藥監(jiān)局全面啟動網(wǎng)絡食品交易第三方交易平臺、入網(wǎng)餐飲經(jīng)營單位的檢查,上海已經(jīng)出臺《年夜飯外賣套餐食品安全指南》。種種新舉措,相信會讓“網(wǎng)購年夜飯”的消費者吃得更放心、吃得更健康。
當然,維護食品安全,不僅需要政府發(fā)力,還需要社會共治。如果食品生產(chǎn)企業(yè)體內(nèi)流淌的不是“道德血液”,電商平臺不顧篩選把關責任,放縱假冒偽劣、短斤少兩大行其道,那么,且不說將面臨“史上最嚴”食品安全法的處罰,而且還會使新興市場走彎路、繞遠路。此外,消費者也應當積極主張權(quán)利,少些“幾個小錢不值得費那個勁”的想法,多些“為權(quán)利而斗爭是節(jié)操之詩”的心態(tài),才是成熟的“消費者意識”。
安全不鬧心,是春節(jié)最穩(wěn)的幸福,也是來歲最好的祝福。2016年是“十三五”開局之年, 保障食品安全,沒有“休假期”,必須以最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責,筑牢防線,守住底線,消除食品安全隱患,保障“舌尖上的安全”。
編輯:劉文俊
關鍵詞:新潮“網(wǎng)購年夜飯” “舌尖上的安全” 食品安全