飲食對(duì)于身體健康的好壞有著絕對(duì)性的作用，另一方面，飲食與大腦也存在著重要的關(guān)系，我們?nèi)粘Ｉ钪袛z取的食物能夠?yàn)榇竽X提供能源，因此，如果長(zhǎng)期攝取一些不良食物，就可能降低大腦的性能以及效率。

據(jù)日本RecordJapan網(wǎng)站1月17日?qǐng)?bào)道，由于現(xiàn)代人生活工作忙碌，許多人都習(xí)慣在一日三餐方面節(jié)省時(shí)間，比如午餐直接在辦公桌上解決，具體的食物主要包括泡面、面包等等。對(duì)此，日本某醫(yī)學(xué)專家表示：“長(zhǎng)期攝取小麥類食品可能引起糖質(zhì)中毒。”

該專家指出：“小麥含有的麩素物質(zhì)，其中毒性可與海洛因以及鴉片匹敵，因此小麥在美國(guó)被視為一種危險(xiǎn)物，大量攝取碳水化合物可能引發(fā)高血糖，其糖化反應(yīng)可能導(dǎo)致大腦機(jī)能萎縮。”

專家還指出：“以碳水化合物為中心攝取食物還可能導(dǎo)致人體蛋白質(zhì)以及維他命不足，進(jìn)而會(huì)對(duì)大腦造成損害，引發(fā)癡呆癥、威尼克氏腦病等等。”

最后，專家還強(qiáng)調(diào)，為了身體健康，必須注意日常飲食營(yíng)養(yǎng)平衡，同時(shí)盡量避免在辦公桌上應(yīng)付就餐，用餐本是一件美好快樂的事情，應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)去享受。