﹫李華英營(yíng)養(yǎng)師

綠色蔬菜也含胡蘿卜素

我們通常認(rèn)為胡蘿卜素存在于胡蘿卜、芒果等這種黃色的蔬菜和水果中，其實(shí)綠色蔬菜中也含有胡蘿卜素。葉綠素和胡蘿卜素同時(shí)存在，當(dāng)葉綠素含量高于胡蘿卜素含量時(shí)，就呈現(xiàn)綠色。所以，我們?cè)谘a(bǔ)充胡蘿卜素時(shí)不一定要選擇黃色的蔬菜，綠色的蔬菜也可以實(shí)現(xiàn)。

﹫小云健康

飯后吃水果易致便秘

食用水果應(yīng)遵循“新鮮、時(shí)令、多種、適量”的原則。飯后吃水果易導(dǎo)致以下情況：水果在體內(nèi)產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)，易使人體出現(xiàn)脹氣、便秘癥狀；大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會(huì)引起胃痛、腹脹等不良反應(yīng)。

﹫馬冠生

飲用碳酸飲料應(yīng)注意口腔衛(wèi)生

碳酸飲料的pH值很低（酸度很高），長(zhǎng)期飲用會(huì)造成牙齒酸蝕癥。為了避免高糖和高酸度飲料對(duì)牙齒的損害，飲用后應(yīng)用清水漱口。此外，飲料的主要功能是補(bǔ)充人體所需的水分，帶給飲用者愉悅的味覺(jué)感受，但是很多飲料產(chǎn)品都含有一定的能量，在補(bǔ)水的同時(shí)會(huì)增加能量攝入，應(yīng)合理選擇，不宜攝入過(guò)多飲料。

﹫徐明磊營(yíng)養(yǎng)師

失水量超過(guò)體重20%可能死亡

喝水不足對(duì)身體危害很大，當(dāng)飲水不足，失水量達(dá)到體重的2%時(shí)，會(huì)感到口渴，出現(xiàn)尿少癥狀；當(dāng)失水量達(dá)到體重10%時(shí)，會(huì)出現(xiàn)煩躁、全身無(wú)力、體溫升高、血壓下降、皮膚缺水無(wú)彈性等癥狀；當(dāng)失水量超過(guò)體重20%，可引起死亡。因此，工作再忙也不要忘記適量飲水。